一些食物如果空腹食用是會對於胃部造成一定的傷害的，特別是腸胃不是很好的人，一定要注意空腹不要隨便吃，那麼空腹吃苦瓜好嗎？
不要空腹食用苦瓜。
苦瓜味苦，營養價值高，有“天然胰島素”的美譽，食用對人體大有好處。但是苦瓜性寒涼，腸胃不好、體質虛寒的人不宜空腹吃苦瓜，否則容易出現腹瀉腹痛等腸胃不良反應，長期如此也容易加重體寒現象，女生甚至會宮寒。
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有減肥的功效，因爲肥胖和高血脂並不完全是一回事。
1、低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用。
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人羣不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。
3、需要補鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒爲純陽之體，胃常有餘，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、孕婦
孕婦應慎食苦瓜。苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點並無無礙，但是，爲了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
材料：瘦豬肉150克，苦瓜100克，紹酒10克，醬油10克，雞蛋清1只，味精0.5克，精鹽3克，幹澱粉5克，白糖20克，水澱粉5克，芝麻油5克，生薑10克，花生油400克。
做法：
(1)將豬肉洗淨切成6釐米長的肉絲，苦瓜去蒂，挖去內瓤，切成6釐米左右的長絲，生薑去皮切成細絲。
(2)將肉絲加紹酒5克、精鹽2克、雞蛋清1只，幹澱粉拌勻上勁。
(3)炒鍋置火上燒熱，加入花生油燒至五成熱，下肉絲用手勺推動至熟，倒入漏勺瀝油。
(4)鍋留餘油30克，放入生薑絲、苦瓜絲煸炒幾下，然後加紹酒、鹽、醬油、白糖、味精燒沸，用水澱粉勾芡。
(5)倒入肉絲，淋入芝麻油翻鍋即可。
一些食物如果空腹食用是會對於胃部造成一定的傷害的，特別是腸胃不是很好的人，一定要注意空腹不要隨便吃，那麼空腹吃苦瓜好嗎？
材料： 苦瓜1條，雞蛋2只，肉糜適量，麪粉適量，鹽、糖、白胡椒、油適量。
做法： (1)苦瓜洗淨去瓤，切成塊狀，用熱水燙後剁碎。
(2)在肉糜中加入料酒和生粉，攪拌均勻。
(3)在肉糜中加入雞蛋、麪粉、調味料，苦瓜擠幹水分後放入肉糜中一同攪拌均勻，注意不必加水。
(4)舀適量油入鍋，油熱後倒入適量處理好的材料，用鍋鏟壓制成餅狀，煎至金黃即可出鍋。
