皁角米是生活中常見的滋補品，有美容、滋補身體的作用，但是皁角米保存不當，容易發黴，那麼皁角米發黴了能吃嗎？
不建議食用。
皁角米屬於皂莢的果實，是一種碳水化合物非常豐富的食物，極易受到黴菌的污染，而黴菌易使腸道菌羣紊亂，食用後易引起身體腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀。
一般來說，如果是生黴的話，皁角米表面會帶有青綠色毛絨絨的黴菌，如果已經發黴很久了，那麼就會有一股很強烈的黴味，而且整個皁角米顏色比較暗淡無光。
直接扔掉。
發黴的皁角米中攜帶大量的黴菌，繼續食用易對身體產生危害，因此，直接扔掉就好了，不要覺得浪費哦！
吃了發黴皁角米後，應該多喝點水，來稀釋體內的黴菌毒素，促進身體的新陳代謝，進而減輕身體的不適感。
牛奶中的蛋白質含量豐富，對胃黏膜有一定的保護作用，食用發黴的皁角米後，喝點牛奶可以減少對胃部的刺激，緩解身體的不適。
在食用發黴皁角米後，身體感覺不適時，平常飲食應以清淡營養爲主，降低對身體不適。
如果吃了發黴皁角米後，身體腹瀉不止，伴有噁心嘔吐感，並且沒有好轉的跡象時，應該建議儘快去醫院檢查，以免情況嚴重，危害身體健康。
皁角米是生活中常見的滋補品，有美容、滋補身體的作用，但是皁角米保存不當，容易發黴，那麼皁角米發黴了能吃嗎？
1、將皁角米用密封袋或者是密封罐裝好。
2、然後在乾燥、通風的地方存放，避免受潮，可以保存3個多月的時間。
注意：保存皁角米最爲關鍵的一步就是不要受潮，所以不要放在潮溼的地方哦！
1、顏色。未經過薰硫的皁角米顏色偏米黃，形狀不規則，而薰硫的皁角米，顏色很白，泡水後還有化學的味道。
2、氣味。好的皁角米帶有一種淡淡清香味，泡水後自然的清香。
