皁角米作爲常見的食材，很多人都吃過用它做出來的食物，那麼皁角米減肥嗎？
皁角米是減肥的，但是減肥效果有限，不過皁角米功效衆多，女生食用也是有好處的。
總體來看，皁角米屬於高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，總能量與一般的稻米差不多。不過與一般的稻米不同的是，皁角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質)含量豐富，這一點與穀類中的佼佼者燕麥有些相似，這也是皁角米與燕麥爲何煮後都可以呈現黏稠狀態的原因所在。
材料：皁角米，銀耳半朵，綠豆1小把，大米小半杯。
做法：
1、皁角米和銀耳清水分別浸泡一夜。
2、清洗好大米和綠豆，加入皁角米、銀耳和清水開始熬粥45分鐘。
材料：皁角米15克，桂圓6個，枸杞子1小把，蜂蜜10克，純淨水適量。
做法：
1、將皁角米洗淨浸泡在水上，不少於2小時，讓皁角米發起。
2、將浸泡好的皁角米放入鍋中。
3、加入龍眼(桂圓)，加入枸杞子和純淨水，這樣做出來的湯汁會比用自來水做出來更好喝。
4、水沸後，轉小火，20分鐘即可，飲用時放上適量蜂蜜調味。
1、皁角米可以緩解腎虛而出現的腰膝痠痛以及風溼類問題，女性在日常生活中如果出現了月經不調或者崩漏痛經問題，適當的吃一些皁角米也是非常好的，皁角米里面含有非常豐富的氨基酸以及蛋白質，能夠讓酸鹼變得更加平衡，還可以讓抵抗疲勞以及免疫能力變得更強，能夠讓抵抗衰老的效果變得更好。
2、皁角米里面還含有非常豐富的雪蓮多糖以及雪蓮黃硐類蘆，能夠有效的保護皮膚不受到太陽的侵害，能夠預防皮膚曬傷或者曬黑，還可以有效的解決皮膚色素沉着問題，讓皮膚狀態變得越來越好，人看上去也會年輕很多。
3、皁角米里面所含有的營養物質非常多，可以去除臉上的痘痘，還可以養心通脈，疏腸利尿，也可以達到滋陰養顏以及減肥作用，是一種很好的營養食品。
皁角米看着水瑩瑩的，而且吃起來很滑很軟，帶着些微的清香。
皁角有兩種一種是單皂莢，還有一種是雙皂莢，二者剝殼後出來的皁角米在顏色上有差異。雙莢皁角米顆粒相對飽滿，顏色淡黃，吃起來更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;單莢皁角米粒如指甲一般薄，而且顏色比雙莢皁角米顏色白，口感上滑嫩，而且味道弄，浸泡時間相對雙莢皁角米要短。
