皁角米是很多人喜歡的一種食物，我昨天買了一些皁角米，想問一下皁角米可以放多久？皁角米的保存方法？
皁角米是很多人喜歡的一種食物，我昨天買了一些皁角米，想問一下皁角米可以放多久？皁角米的保存方法？
皁角米可以存放1-2年。
皁角米俗稱雪蓮子，是豆科植物皂莢的種子，是一種調和人體臟腑功能的純天然綠色滋補食品。一般皁角米的存放時間與其儲存方式有關，一般的皁角米若是保存得當可以存放1-2年。
若是想讓皁角米保存的時間長，建議把皁角米放於乾燥陰涼處或者是冷藏保存，防止皁角米受潮，皁角米若是受潮了易出現發黴甚至長蟲的情況，在將皁角米保存起來之前建議先把皁角米在太陽下曬乾，然後再將皁角米用袋子密封起來置於乾燥陰涼處。
若皁角米量少且近期要食用，也可將其放入冰箱冷藏保存，低溫有助於抑制細菌的滋生，能在一定程度上延長皁角米的保存時間。
一般建議過期的皁角米不要再食用。
食物的保質期是對食物在一定期限內的品質保證，皁角米若是過期時間較短，雖然沒有發生變質情況，但是沒有品質保證，吃了後可能出現不良反應，建議不要再食用皁角米。若是過期的皁角米出現的發黴、有異味等現象，是不能再食用皁角米的，食用後可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。
皁角米要泡多久跟其品種有一定關係。
一般單莢皁角米質地較單薄，泡發率也比雙莢皁角米要高許多，一般泡2-3小時即可將單莢皁角米泡發，而雙莢皁角米顆粒相對飽滿，質地更厚重，泡發的時間比單莢皁角米要更長，一般泡5小時左右才能泡發。
皁角米如果泡多了可以將其先瀝乾，再放入保鮮盒或是保鮮袋中，置於冰箱冷藏保存，但是泡好的皁角米還是建議儘快煮熟食用，否則皁角米中的營養成分會流失，時間太長甚至易引起變質。
