猴頭菇不僅可以燉肉直接做菜食用，還可以加入一些常用的藥材，做成藥膳食用，比如說黃芪和當歸。
主要食材：猴頭菇150克。
其他食材：黃芪30克；當歸15克；嫩雞肉250克；蔥段、薑片少許；清湯、料酒、鹽、味精、五香粉各適量。
1、將黃芪、當歸洗淨切片，用紗布袋裝後扎口。
2、猴頭菇洗淨後，用溫水浸泡30分鐘，切成小片。
3、嫩雞肉剁成小方塊.煸炒後，倒置砂鍋中。
4、加入泡發猴頭菇的水及少量清湯入砂鍋。
5、加黃芪、當歸藥袋和蔥段、薑片、料酒。
6、大火燒開，轉小火煨燉1小時，取出藥袋。
7、加猴頭菇片、鹽、味精。再煮片刻，加適量五香粉即成。
補氣養血，強體抗癌，健脾補胃，強身健體，適合需要補身體和腸胃不好的人羣食用。
