平時蘿蔔經常吃，但是通常蘿蔔皮卻都會扔掉，而原來蘿蔔皮妙用多多，隱藏住不少神奇功效。
蘿蔔本身有許多好處，可增強免疫力、幫助消化、利尿，感冒時更有去痰、止咳、潤肺之效。它的食法也有多種︰蒸煮、滾湯、炸汁。
不過蘿蔔皮的功效也有很多，更可以外敷！它含有澱粉、果膠、無機鹽、多種氨基酸以及蘿蔔皮素，而胡蘿蔔所有的蘿蔔皮素較其他蘿蔔多。另外，蘿蔔皮的維生素C含量更是肉的兩倍，而蘿蔔中的鈣有98%在蘿蔔皮內。
如常遇食滯、胃氣腹漲，可在每天三餐之後，削十蚊硬幣左右厚薄的白蘿蔔皮，放進滾水一分鐘，取出後蘿蔔內面朝肚皮上放，並以膠布固定粘貼一小時，這樣連續做一週就可以「消氣」啦！腸胃得以改善，便祕問題也一掃而空。
原理：中醫角度而言，肚臍穴位（神厥穴）皮膚較薄，藥物最易吸收，而蘿蔔皮中的芥子油甙可以止痛、消積，從以改善腹脹問題，下次肚痛不用搓手掌按肚子了。
有偏頭痛困擾嗎？把蘿蔔皮削下，大小根據個人的太陽穴面積而異，洗淨後便可直接敷在太陽穴上，以膠布固定，約20分鐘，就可以幫助舒緩你的偏頭痛了。
此法和上一個相似，把削好的蘿蔔皮煮熟，然後用布包裹着敷於患處半小時，蘿蔔皮中途變涼的話就再加熱，每天敷一次就可以了。
把整個胡蘿蔔連皮切成薄片，放入碗中並加入2匙糖，靜置12小時，待它出水，即可飲用，有化痰止咳之效。
原理：由於胡蘿蔔品味辛甘，有理氣化痰作用，泡水喝對呼吸系列很有益，怕難入口的話，加入適量的蜂蜜，既好味更有潤肺之效。
小提示︰越紅的蘿蔔越好喔！
