飲食和癌症是有着千絲萬縷的關係的，怎麼理都理不清楚，飲食可以導致癌症的發生，同時也能抑制癌症的惡變，所以生活中怎麼吃還是很有講究的，我們要從身體健康的角度出發，讓我們的飲食變的越來越好越來越健康，這樣我們的身體纔會變的健康不易生病，生活中有些食物是可以抗癌的，但是大多數人是不知道的。適當的食物的確是有防病的功效的，同時還能提高我們身體的免疫力，所以我們在日常生活中一定要多吃一些可以防癌的食物。
鮑魚肉有抗癌的功效
鮑魚應該是我們經常聽說起的一種食物了，但是可能因爲比較少或者是鮑魚的營養價值比較高，在市面上比較少見或者是比較昂貴。人們吃鮑魚不僅僅是爲了品嚐美味，更重要的是吸收鮑魚裏面的營養並且爲我們的身體所用，所以我們在日常生活中是可以多吃一點鮑魚的。
鮑魚的營養價值
1.蛋白質含量高
鮑魚含有非常豐富的蛋白質，我們的身體對於蛋白質的需求是比較高的，而鮑魚裏面的蛋白質是非常容易被我們的身體吸收的，可以很好的爲我們的身體補充蛋白質，而蛋白質充足的話就會大大提升我們的抵抗力和免疫力，而且還能讓我們的皮膚變的更好。
2.營養元素高
鮑魚當中含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，這些更是我們的身體不能缺少的礦物質和維生素，正是因爲鮑魚的營養均衡，所以才成爲很多人都追求的一種食物。
3.抗癌防癌
鮑魚除了含有豐富的營養之外，還有其他的獨特之處，含有豐富的球蛋白。而且在鮑魚的肉當中還含有一種叫做“鮑素”的成分，經過科學家研究發現，這種物質可以有效的破壞癌細胞必需的代謝物質，因此多吃鮑魚是可以有效的防癌抗癌的。
4.增強身體體質
鮑魚可以養陰還能平肝、固腎，效果是非常不錯的，吃鮑魚還能調整腎上腺分泌，這對於女性朋友來講是非常不錯的一種食物，對於增強我們的身體體質是非常有幫助的。
5.鮑魚對女性好
女性朋友吃鮑魚，不僅能雙向性的調節血壓，而且還能調理婦科病，比如月經不調等，經常食用鮑魚還能潤燥利腸，緩解大便乾結等疾症，滋陰補腎，補而不燥，效果是非常好的。
如何健康吃鮑魚
鮑魚要比其他的產品腥味大一些，所以吃鮑魚也是很需要方法的，首先，我們要準備六隻鮑魚，然後再準備適量的蔥姜、青椒、胡蘿蔔、食用油、鮑魚汁、蒸魚豉油。首先，我們要用刷子先把鮑魚刷洗乾淨，用勺子慢慢的把鮑魚肉挖出來，再剔除掉鮑魚的沙包、內臟，全部都沖洗乾淨。
在做這一步的時候鮑魚殼我們也不要丟棄，沖洗乾淨備用。把全部清洗好的鮑魚擱置砧板上，用刀刮十字花，放回鮑魚殼中，再把蔥薑蒜切成碎末擺在鮑魚肉上。把鮑魚放上蒸鍋，大火開鍋蒸五分鐘左右就可以了，蒸太久肉質會變的很老口感也會不好。
在蒸鮑魚的時候我們要再次把蔥薑蒜切末，然後在鍋里加入食用油，把蔥薑蒜末放進鍋裏爆炒，再加入蒸魚豉油翻炒均勻，然後加入一調羹鮑魚汁再繼續翻炒。把蒸好的鮑魚弄去汁水，再把翻炒好的配料澆在蒸好的鮑魚上就可以了，這種做法做起來非常簡單，一點都不會複雜，而且吃起來味道鮮美，也不會有腥味，效果是非常不錯的。
《食療本草》記載當中提到，鮑魚入肝通淤，入腸滌垢，不傷元氣，可以治療肝熱上逆、頭暈目眩、骨蒸癆熱、青盲內障等，高血壓患者也可以多吃一些鮑魚，效果是非常不錯的。
