準備好法式羊排400克，解凍，清洗乾淨，用廚房用紙吸除水分
用刀背把羊排兩面躲幾下（用豬排錘子敲幾下也可以），不要躲得太厲害，羊肉很嫩，不能把羊肉躲碎了
製作醃製料：把百草香料2.5克、黑胡椒2克、鹽2.5克與橄欖油15克混合在一起調成醃製料
將羊排倒入醃製料中，輕輕攪拌羊排與醃製料，讓其充分混合，然後覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏醃製1小時以上
在烤盤上鋪好錫紙，把醃製好的羊排整齊的擺在烤盤中
烤箱設置溫度190度先預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中層，烤25分鐘左右，表面顏色變深，羊肉微縮即可出爐（根據自己烤箱可調節時間）烤制過程中不用翻面
羊肉不要和南瓜一起吃，容易發生黃疸和腳氣病。
羊肉不要和栗子一起吃，因爲兩者一起有時會引起消化不良和嘔吐。
剛吃完羊肉不宜馬上喝茶。
