南方的冬天其實比北方的冬天更讓人難受，這是因爲南方溼氣較重，寒+溼就更容易致病了，所以冬天排除溼氣是重中之重。那麼，冬天吃什麼排除溼氣呢？
冬天排除溼氣的食物有哪些
1.生薑
生薑有解表化溼功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘後就可飲用了。如果覺得生薑水味道難以下嚥，還可加入一些紅糖調味，對於畏寒痛經的人尤其有好處。值得提醒的是，僅在做菜中放入生薑調味，是無法起到化溼作用的；辣椒雖然也能開胃助消化，但在祛溼方面卻功效一般。
2.赤小豆
有健脾利溼、消腫解毒功效，在西方營養學裏，赤小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；而且赤小豆有較多的膳食纖維，可潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥；且富含葉酸，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。針對需要祛溼健脾的朋友來說，可用鯪魚和赤小豆共煮來調理。
3.扁豆
中醫認爲，扁豆味甘入脾胃經，主治脾虛有溼、體倦乏力、少食便溏、水腫。中醫書籍提到扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合。扁豆是一味補脾而不滋膩，除溼而不燥烈的健脾化溼良藥。扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等，扁豆角的B族維生素含量特別豐富。
4.鯽魚
鯽魚可以健脾利溼，且含動物蛋白質比較豐富，對脾胃不和有幫助，與薏米等其他可健脾利溼的食材配合食用，效果更佳。入湯宜以白鱗鯽魚爲佳，民間謂之“白鯽”。中醫認爲它有補胃弱、益氣健脾、利水消腫之功效。
5.薏米
《神農本草經》將其列爲上品，它可以治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。此外，薏仁也是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。薏米中還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和糖類，也是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6.冬瓜
冬瓜性味甘、淡、涼，能利水消腫，消熱解毒。適用於口乾、水腫、小便不利等人士。冬瓜中含鈉較低，故有明顯的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪轉化，並減少水鈉瀦留，消耗體內脂肪，爲腎臟病人、浮腫病人的理想蔬菜。
7.淮山
山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花並稱爲“四大懷藥”遠銷海外，並有“四大懷藥淮山居首，淮山家族鐵棍爲王”之說。用淮山搭配其他食材有很好健脾祛溼功效。富含18種氨基酸和10餘種微量元素及其他礦物質，所以不僅可以健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨，還能增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老、養顏。
8.燕麥
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！
9.玉米
玉米具有調中開胃、降濁利尿等功效，就成了最常見的，也是最適合冬季祛溼的食物。玉米可以說營養是非常豐富的，含鈣量可以和牛奶媲美，豐富的維生素E可起到減輕動脈硬化、腦功能衰退、皮膚衰老等功效；較多的膳食纖維，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出；豐富的煙酸，能降低血清膽固醇的濃度、甘油三酯等；含有的玉米黃素，可有效的對抗老年性視網膜黃斑病變。
10.香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的之稱，是頗受稱讚的藥膳。香菇性味甘平，歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。尤其是野生的香菇，補氣祛溼的功效更爲明顯。因爲野香菇多生長於山坡之上較爲潮溼的地方，因此對於溼氣有很強的防禦力，其祛溼功能主要來源於此。
11.綠豆
中醫認爲綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名爲綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
