最近是秋葵上市的季節，很多人都喜歡買秋葵吃，秋葵籽長得和魚眼睛似的，秋葵籽可以生吃嗎？秋葵籽可以單獨吃嗎？
秋葵籽可以生吃，秋葵籽是秋葵的一部分，和茄子籽一樣，在未老前都是可以食用的，只要購買到的是新鮮嫩秋葵，裏面的秋葵籽就能直接食用，老秋葵籽就不建議食用了，口感較差。
秋葵籽和其他植物種子一樣，富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠清除體內的膽固醇，增加血管韌性，經常吃些秋葵籽還能幫助防治心腦血管疾病。
可以在生吃秋葵的時候整個吃掉，包括其中的秋葵籽，也可以將秋葵籽單獨取出來食用，做成DIY的小零食，建議：滴取適量的沙拉醬或者番茄醬風味更佳哦！
秋葵中含有大量的粘液，秋葵粘液中富含黏蛋白，秋葵籽長時間被黏蛋白包圍，黏蛋白是蛋白質過敏的一種，對蛋白質過敏的人要清洗後才能食用秋葵籽，以免產生過敏等不適症狀。
