蓮藕營養價值豐富,含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,是一種老少皆宜的美食,而且自古以來,它是夏日清熱解暑的食補妙藥之一。夏天吃蓮藕,生津健脾開胃,養肺潤腸安神,特別好哦。
材料:鮮藕50克、水1碗半、砂糖適量
做法:鮮藕切片後放入鍋中,加水1碗半小火煮至1碗,再加入適量砂糖拌勻,放涼後即可當茶飲用。
功效:清熱益氣。緩解心煩口渴、中暑等。
材料:牛奶250毫升;鮮藕汁、鮮梨汁各50毫升;生薑汁、韭菜汁各5毫升
做法:將鮮藕汁、鮮梨汁、生薑汁、韭菜汁調入牛奶中,小火煮沸即可引飲用。
功效:健脾開胃。
材料:梨一個、藕一段、純淨水100ml 、蜂蜜一大勺
做法:
1.梨去皮去核,切小塊。藕去皮切小塊(處理藕的時候動作要快,否則藕會發黑,或者切好泡在滴了白醋的水裏,可以有效避免藕發黑);
2.處理好的梨和藕放入榨汁機,倒入100ml純淨水(不放水太乾,很難打),攪打細膩。
3.攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾。
功效:養陰生津。
材料:排骨、蓮藕各適量,蔥、姜、鹽、料酒各適量
做法:
1.把排骨洗淨,切成小塊,蓮藕洗淨,切片;
2.在砂鍋中倒入水,把洗淨的排骨放進去;
3.武火把水煮沸,撇去浮沫;
4.在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒;
5.用文火燉大約1小時,放入蓮藕。再燉約1小時,蓮藕變軟,即可。
功效:清熱、養顏。
材料:豬肉100克、藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山藥30克、黨蔘30克
做法:
1.豬肉100克洗淨,切小塊;
2.將藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山藥30克、黨蔘30克洗淨,同豬瘦肉一起入鍋煎煮,煎至瘦肉熟爛,即可飲湯吃肉。
功效:潤燥養肺,補氣虛,緩解精神倦怠。