春季是人體生理機能，新陳代謝最爲活躍的季節，但是春季天氣潮溼，正處於 季節交替變化之時，這種時期最容易導致各種疾病的產生，抵抗力強的人能很快調整，適應環境;但身體抵抗力比較弱的人在這個季節就要特別注意養生調理了。春季養生多半靠吃，體虛人羣可以通過適當進補來提高身體抵抗力，那麼， 春季吃什麼能養生呢?
韭菜柔嫩味香辛，具有散血解毒、保暖健胃的功效;韭菜中所含的揮發性精油及含硫化合物，具有殺菌消炎的強大作用，能促進食慾和降低血脂，對治療高血壓、冠心病、高血脂等疾病起到了一定的療效。除了上述功效之外， 韭菜熱量較低，含有較多的纖素維，促進了胃腸蠕動，對預防習慣性便祕和腸癌起到了很好的作用。
春季是一年當中吃鯽魚的最佳季節。鯽魚含有豐富的蛋白質，容易爲人體所吸收，春季吃鯽魚有健脾利溼，活血通絡的功效，有脾胃虛弱，潰瘍，支氣管炎，哮喘的人羣不妨多吃。此外，鯽魚所含的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，是人體必需的脂肪酸，多吃鯽魚既可以補充營養，又能增強抗病能力。
薺菜性味甘平，常吃薺菜可利肝氣，起到明目止血功效。薺菜尤其適合高血壓患者使用，春季吃薺菜有助於更好的增強人體免疫功能，降低血壓，消化積食瘀滯。
春筍營養價值極高，含有豐富的植物蛋白，以及鈣磷鐵等人體必需的微量元素和纖維素。春季常吃孫有助消化，防止便祕，並且還能溢血化痰，消食明目，可以說是高蛋白、低脂肪、低澱粉的營養美食。
春季是人體生理機能，新陳代謝最爲活躍的季節，但是春季天氣潮溼，正處於 季節交替變化之時，這種時期最容易導致各種疾病的產生，抵抗力強的人能很快調整，適應環境;但身體抵抗力比較弱的人在這個季節就要特別注意養生調理了。春季養生多半靠吃，體虛人羣可以通過適當進補來提高身體抵抗力，那麼， 春季吃什麼能養生呢?
香椿作爲春季餐桌上的一味佳餚，不僅枝嫩口感好，香味濃郁，還具有較高的藥用價值。香椿味苦，性寒，經常食用能起到清熱解毒，利尿健胃的功效。並且，香椿獨有的氣味還能醒脾開胃，增加食慾。
