柚子可以蒸着吃嗎 蒸柚子的功效與作用

柚子是生活中常見的水果，味道酸甜可口，很多人都喜歡吃，而吃柚子的方式有很多種，那柚子可以蒸着吃嗎？蒸柚子有什麼功效與作用？

柚子可以蒸着吃嗎

可以。

柚子是芸香科柚子屬植物柚的成熟果實，其味道香甜、營養豐富，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鉀、果酸等多種營養物質，有很高的食用價值。

而吃柚子的方法也有很多種，除了常規的直接生吃之外，柚子還可以蒸着吃，將剝好的油脂果肉洗淨蒸熟就可以吃了，還可以自行添加蜂蜜調味，蒸熟後的柚子更容易讓人體吸收，並且柚子的寒性也得到削弱。

蒸柚子的功效與作用

潤腸通便

柚子本身就含有豐富的果膠和膳食纖維，而蒸熟後這些物質也有助於消化和吸收，加上食用的水分後，使用蒸熟的柚子可以幫助改善大便乾結的症狀，幫助預防便祕。

清熱潤肺

柚子有很好的化痰止咳的作用，對肺熱咳嗽、氣管炎症等症狀有很好的改善作用，適合發熱感冒咳嗽的人食用。

和胃止嘔

柚子中的酸性物質，比如蘋果酸、檸檬酸等，能幫助和中開胃，並且柚子皮也含有清香味的揮發油物質，聞到後也可以幫助改善惡心、嘔吐等反胃的不適。

蒸柚子可以空腹吃嗎

可以適量空腹吃。

柚子是涼性的水果，而將柚子蒸熟後可以削弱部分涼性，但是還是建議蒸熟後柚子不要過多的空腹食用，因爲蒸熟後的柚子酸性物質也沒有減少，而這些酸性物質可以促進胃酸分泌，空腹狀態胃酸過多容易刺激腸胃，進而引起腸胃不適的症狀，建議先吃一些其他的食物再吃蒸熟後的柚子。

蒸柚子什麼時候吃最好

飯後2小時。

一方面柚子有健脾和胃、潤腸通便的作用，食用後對很多肺熱、便祕等症狀有很好的改善作用，所以飯後食用最能幫助加快食物消化、幫助食物代謝，適合消化不好的人食用。

另一方面，如果空腹吃，容易刺激胃液分泌進而刺激腸胃道帶來不適，而晚上吃可能會有發胖的風險，因爲柚子雖然熱量低，但是仍有較多的糖分，晚上食用容易導致糖分堆積。