從小到大接觸的月餅類型最多的就是五仁月餅，而五仁月餅裏餡料中總是有有一根根青色紅色的絲兒，那五仁月餅青紅絲是什麼？五仁月餅是哪五仁？
是一種特殊的食物調料。
五仁月餅中的青紅是是有橘子皮、木瓜絲、胡蘿蔔絲等多種有顏色的食物加石灰石浸泡是而成的，這種食物中的天然色素可以使月餅餡料更加好看，有視覺衝擊感，並且讓月餅的口味也增加了很多層次，但是質地偏硬，有的人會不喜歡吃。
杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。
五仁月餅是中國傳統糕點之一，相較於其他餡料的月餅，五仁月餅皮薄餡多、不宜破碎、便於攜帶，一般餡料是有五種果仁組成，者五種果仁分別是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁等等，不過後來慢慢也會加入其他的果仁，甚至數量也不會限制只加五種。
熱量高。
五仁月餅和其他餡料的月餅一樣，都是高熱量的糕點，因爲月餅的製作都會添加麪粉、糖分、油脂等配料，而這些配料都含有較多的熱量，而且爲了方便製作和保存，糖分和油脂的比例佔比會比較的高。
並且五仁月餅中的五仁含有的熱量也不低，因爲五仁都是果仁，都含有較多的反式脂肪酸和膽固醇，這樣就會使得月餅的熱量更高了，建議少吃或者吃完增加消耗，避免熱量堆積導致發胖。
不建議多吃。
雖然五仁月餅含有較多的果仁，但是商家在製作過程中，爲了增加月餅的適口性，都會中餡料、餅皮中添加較多的糖分以及油脂，首先這些糖分和油脂食用都會引起胃酸分泌，胃酸分泌過多就容易引起燒心等不適；然後這些糖分和油脂會引起糖分和油脂攝入過多，不利於身心健康，並且高血糖和高血脂的人是不能食用的；最後，這些糖分和油脂會引起攝入熱量超標，如果不及時消耗就會造成熱量堆積進而引起發胖，而肥胖也是不利於身體健康的。
