秋天感覺整個人燥燥的十分缺水，朋友說可以適當的吃些百合粥來潤燥，那麼百合熬粥的時候和什麼搭配是最好的呢？
百合重要的作用就是養陰潤肺、清心安神，因此在做食材食用想功效更出色的話，那麼和滋陰、潤肺、清心熱的食物搭配食用就是最好的，這類食物如銀耳、麥冬、貝母、熟地、蓮子、冰糖等都是很不錯的，如果只是普通食用，那麼和常見的平性溫性健康食物都是可以搭配煮粥的。
建議米煮沸後下鍋。
百合曬乾後其肉質鱗葉部分具有豐富的澱粉可供食用，而新鮮百合由於含有較多的水分，長久的熬煮可能存在部分營養物質流失蒸發的風險，因此建議新鮮百合煮粥的時候在大米煮沸後下鍋，然後等米熬至軟爛粘稠、食材全部煮熟的時候就可以出鍋食用了，這樣可以儘可能的保留百合的營養成分。
兩者差不多。
新鮮百合和幹百合在成分上並沒有什麼差別，主要是含水量存在較大的差異，營養價值上兩者是差不多的。除此之外，新鮮百合和幹百合都可以燉湯燉粥食用，鮮百合還可以炒着吃，口感十分清爽，不過新鮮百合不好保存要儘快吃，如果覺得鮮百合較難保存的話，建議食用幹百合也是很好的。
建議20克即可。
由於生活中新鮮百合水分多不好長久存放，所以百合多是乾製品，且百合的大小存在一定差異，因此建議按克數食用是比較好，百合食性偏寒，雖然對人體有滋補益身的作用，也不宜一次吃太多。
一般建議每天吃20克幹百合是比較合適的量，如果吃太多百合的話，其寒性對腸胃造成的寒涼刺激反而會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適，降低人體對百合的吸收利用。
