我很喜歡吃韭菜，幾乎每1-2天就會吃一些韭菜，但我媽一般不讓我吃太多，說是韭菜不容易被消化，那麼韭菜不易消化嗎？韭菜養胃還是傷胃？
韭菜是比較難消化的。
韭菜是百合科蔥屬植物，具有強烈的特殊氣味，味甘、辛，性溫，歸腎，肝經，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、揮發油、硫化物以及多種礦物質化合物。
其中纖維素以及維生素在人體中是比較難被吸收以及代謝的，尤其是纖維素，人體暫時沒有可以將其吸收代謝的消化酶，食用過量可能會加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，所以韭菜是比較難被消化的。
主要考慮是消化不良導致的。
一般正常情況下來說，食用韭菜是不會出現拉出黑色韭菜的情況的，要是出現了這種情況，那麼主要考慮是自身是胃腸道消化不好，身體無法正常將韭菜消化代謝導致的。
因爲韭菜中含有大量的膳食纖維素，而人體暫時沒有可以將其消化代謝的物質，過量食用而人體不能及時將其吸收代謝時，就會出現這樣的情況。
根據實際情況而定。
韭菜中含有大量的膳食纖維，膳食纖維的消化難度是比較大的，脾胃虛弱的人過多吃韭菜，會因爲膳食纖維過多而出現不消化的現象。
一般情況要是不是很嚴重，那麼可以適當的進行按摩，這樣可以幫助緩解其身體的不適症狀，但要是症狀比較重，那麼這時候可以食用消食片或者是其他藥物進行治療，必要時去醫院進行檢查。
看怎麼吃。
韭菜性溫，其中含有大量的蛋白質、纖維素、維生素、揮發油以及多種礦物質化合物，適量食用對於人體胃部是具有一定好處的，可以幫助促進人體腸胃蠕動，溫暖胃部。
但要是過量食用，可能會導致胃痛、胃脹、胃部痙攣以及消化不良等，尤其是對於有慢性胃病的患者不宜過多食用。
韭菜的吃法是比較多的，以涼拌韭菜爲例，具體做法如下：
食材：韭菜、食鹽、醬油、蒜、幹辣椒、白糖。
做法
1、先將韭菜擇好，洗淨，切成均勻小段。
2、準備一鍋開水，先下韭菜根，再下韭菜葉，可放少許鹽。
3、把焯好的韭菜撈出，放入冷水中浸泡，再撈出，瀝乾水分。
4、將焯好的韭菜放入盤子中，放點蒜片、適量糖、少量醬油、適量鹽。
5、最後鍋中倒油燒熱，放入乾紅辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒。
