餘甘果剛吃的時候又苦又酸，但是吃完之後就會出現一絲絲的甜味，口感還是很奇特的，那餘甘果有什麼功效和作用呢？
餘甘果中含有較多的水分，而且其性質偏寒性，具有清熱利咽的作用，食用後可以降低體內的火氣，對於一些出現口乾舌燥、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便祕結等上火症狀的人羣來說可以適量地吃一些餘甘果，具有一定的改善作用。
餘甘果味甘、苦，在剛吃下去的時候比較苦，但是當吃完之後就會出現一絲絲的甜味，具有生津開胃的作用，如果在吃飯之前感覺食慾不振的話，那麼可以適當地吃一些餘甘果，可以在一定程度上起到促進食慾的作用。
餘甘果中含有豐富的膳食纖維，食用後可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化吸收，而且膳食纖維還能吸收腸道內的水分，增加糞便的體積，從而減少食物殘渣在腸道內的停留時間，對於便祕也有一定的防治作用。
餘甘果中含有豐富的維生素C、硒和超氧化物歧化酶，這些物質都具有非常強大的抗氧化能力，不僅能夠抵抗導致人體衰老和疾病的自由基，而且對於黑色素的形成也有一定的抑制作用，長期食用的話具有滋潤肌膚、美容養顏的作用。
1、直接吃：餘甘果的水分充足、營養豐富，最簡單的方式就是將其剝殼後直接食用。
2、榨汁：將新鮮的餘甘果剝殼之後取出果肉，再加上其它一些喜歡吃的水果一起榨成果汁飲用。
3、醃蜜餞：新鮮的餘甘果剝掉外皮之後，還可以在裏面加入適量的冰糖一起醃製成蜜餞食用。
1、適宜人羣：一般人羣均適宜。
2、禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
3、不宜同食：無特殊同食禁忌。
