口蘑是生活中常見的一種真菌食物，其中的營養價值以及食用價值很高，很多人喜歡吃，那麼口蘑半生不熟的吃會中毒嗎？口蘑需要進行焯水嗎？
可能會。
口蘑主要是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，生活中又被稱作白蘑、蒙古口蘑以及雲盤蘑等，味甘性平，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體健康具有好處。
一般情況下是不建議食用半生不熟的口蘑的，因爲口蘑具有一定微毒性，再加上常年生長在野外，可能會攜帶有一定的寄生蟲以及微生物，半生不熟時食用很容易加重人體胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害。
建議焯一下。
口蘑作爲一種真菌類食物，加上又常年正常在野外，身上難免會攜帶有一定量的細菌以及微生物，不進行焯水很難將其中的雜質去除，其次再加上口蘑水分比較多，焯水可以將其中對於的水分處理掉，之後再進行食用，口感會更加好。
建議煮5-8分鐘左右即可。
口蘑在炒之前一般會進行焯水，將其進行焯水之後，其實口蘑差不多已經熟了，這時候再炒，那麼是很容易將口蘑炒熟的，一般情況下只需要炒5-8分鐘左右，就可以將口蘑炒熟，這樣的口蘑口感鮮美。
主要有以下方法：
一般情況下沒熟的口蘑質地比較堅硬，用筷子很難將其戳破，已經熟了的口蘑，可以很明顯的感覺到口蘑變軟了，其次就是熟了口蘑顏色沒有生的時候那麼白，會變成米白色的，最後就是熟了口蘑會流出大量的蘑菇汁水。
