馬上中秋節了，準備自己做一些月餅吃，之前家裏面還有一些麪粉，就拿出來準備用這個做月餅，但是麪粉可能是放久了捂了有味，哎，麪粉捂了有味還能吃嗎？下面一起來看看吧！
建議不要吃捂了的麪粉。
麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，正常情況下，麪粉的顏色潔白，質地柔軟，麪粉捂了有味一般是產生了變質反應，這樣的麪粉是不能吃的，麪粉粉粒細小，活化面積大，極易結塊成團，吸溼發熱黴變，嚴重時會酸敗變苦，除了捂了有味外，如果發黴變色或有異味，就不能再吃了。
建議不要吃發黴的麪粉，食用後可能會對健康造成危害。
肉眼所見到的發黴，不只是存在麪粉表面，還在麪粉的內部存在，只是黴菌微小，肉眼不可見罷了，而且黴菌耐高溫，經過高溫爆炒或燉煮也都無法消除，如果繼續食用將對健康造成危害，因此乾麪粉發黴後就不能再吃了，食用後會對健康造成危害。
如果數量很少，例如只有一兩隻，可以正常食用，如果有很多的話，則建議不要食用。
麪粉裏面的黑色蟲子是以麪粉爲食的蟲子，如果只有少量的黑色蟲子對面粉的影響不大，但若是黑色蟲子過多，則會影響到麪粉的品質，建議不要食用。
不能吃了。
麪粉變酸是麪粉變質的一種體現，從健康的角度來說，麪粉有點酸就不能繼續食用了，以免食用後對健康產生危害。
小貼士：糧食、糖類及其製品等富含碳水化合物的食物，在變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味，在這個過程中碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，就會產生酸味或酒味，米飯發餿、糕點變酸、水果腐爛就屬於這類變質現象。
