皮皮蝦是一種海鮮產品，擁有奇特的外表，鮮嫩的肉質，有時候吃不完會將其冷凍，那麼皮皮蝦冷凍後還能吃嗎？
需要根據實際情況而定。
皮皮蝦冷凍後是需要根據實際情況來決定能不能吃的，有以下幾種情況：
1.若是皮皮蝦在冰箱冷凍的時候不長，且皮皮蝦本身沒有出現變質問題的話，是可以正常食用的。
2.皮皮蝦在冰箱冷凍的時間不長，卻出現了變質現象的話，是不可以食用的。
3.皮皮蝦在冰箱的冷凍時間比較長，但是沒有變質現象，這種情況是可以吃，但是不建議吃的，因爲不論是其營養物質還是口感都會大打折扣，食用價值不高。
4.還有最後一種情況，是皮皮蝦在冰箱冷凍的時間比較久，且出現了發臭、變色等變質現象，這種情況的皮皮蝦是不可食用的。
冷凍的皮皮蝦解凍有兩種解凍方法，可以根據自己的需求來選擇。
若是烹飪時間比較充裕的話，可以選擇自然解凍，這是比較簡單的方式，就是直接將冷凍的皮皮蝦放在室溫下，依靠室溫的溫度融化解凍，但是一般需要耗費的時間比較長，尤其是在室溫比較低的環境裏，這時候一般會建議溫水解凍。
溫水解凍的方式比較方便和快捷，將冷凍的皮皮蝦放入溫水中浸泡解凍，若是皮皮蝦還未解凍而水冷掉的話，再換一次溫水進行浸泡即可。注意水溫不宜過高，以免將皮皮蝦燙熟，從而破壞了皮皮蝦的口感。
一般5-10分鐘即可。
冷凍的皮皮蝦在解凍之後一般在上汽後的5.-10分鐘左右就可以蒸熟，而若是直接蒸冷凍的皮皮蝦的話，需要增加5分鐘左右。皮皮蝦是一種比較好熟的海鮮，所以蒸制的時間不宜過長，而且若是蒸制的時間過長，還可能會導致肉質中水分流失過大，肉質緊縮，而出現空殼的情況，這樣就會讓皮皮蝦的味道變得比較差。
由於皮皮蝦冷凍後肉質會有所變差，所以可以採取重口一點的烹飪方式來彌補口感問題，以下推薦的方法是椒鹽皮皮蝦。
做法：
1.先將冷凍的皮皮蝦解凍，清洗乾淨備用。
2.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，備用。
3.在鍋中倒入適量的油，大火加熱油溫至八成熱，倒入皮皮蝦油炸30秒撈出。
4.再開大火，將油重新加熱到八成熱，放入皮皮蝦復炸1分鐘撈出。
5.鍋中放油，放入蔥薑蒜爆香，倒入皮皮蝦翻炒均勻。
6.最後加入適量椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。
