前幾天買了一些板栗回來，我是第一次煮栗子，想問一下栗子煮完後怎麼看熟沒熟？栗子煮熟後怎麼保存？
可以選取一個嘗一下是否熟。
烤栗子是一種在我國各地都有的一種美食，由板栗經過幾道加工程序製作而成。板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
烤焙：烤箱中層，上下火200度，30分鐘左右。烤到25分鐘取出刷糖水，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。
煮熟的板栗若是吃不完，可將其殼和皮去掉，然後放在通風、乾燥的地方攤開，使其自然風乾，這樣可蒸發掉一些水分，延長其保存時間，但最好是在2-3天內吃完，以免變質發黴。
板栗煮熟後吃不完，還可放在冰箱中保存，延長其食用時間。保存時最好是用保鮮袋、塑料盒密封起來，放在冷藏去一般可保存4天，冷凍區可保存30天。食用時放微波爐加熱後照樣香噴噴的。
將吃不完的煮熟了的板栗先放在陰涼通風處攤開晾大概兩三天，這樣可去除一些水分，然後再用網狀袋子裝着，吊在通風的地方，也能延長保質期。
板栗的烹煮時間跟烹煮方式有關，如果只是普通的水煮後剝殼進食，一般只需要水煮二十分鐘左右即可。具體的做法是將板栗清洗乾淨後加入適量的清水，在鍋中蒸煮十五分鐘後改爲小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可進食。
如果使用高壓鍋煮板栗，那麼一般不用太多的清水，稍微加點水即可，可以將時間定爲30—40分鐘左右。具體的做法是板栗1000g，清水適量，板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。加入清水，選擇萬能燉的功能，時間設置爲35分鐘，然後開蓋即可食用。
在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽，完全取決於個人的喜好。通常來說，水煮板栗不用加任何調味料，本身板慄就有軟糯的口感以及香甜的味道。如果加入了食鹽，反而會導致外殼增加了鹹味。如果加入了糖，會導致板栗的口感不純正，原本的香甜氣味也變得異常。因此在水煮板栗的時候可以根據個人愛好，選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料。
