栗子很多人都愛吃，但是栗子的難以去皮也是衆所周知的，煮板栗也是最常見的，不少人又該困惑煮熟的板栗怎麼開呢？煮熟的板栗怎麼去皮呢？
最好是在煮之前稍微操作一下，如切口，或者是剁開，或者是風乾幾天再煮，都是很好的辦法。
如果是已經煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點，然後用手順着往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裏面的薄皮。
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
相信很多人都會想到這個辦法，把煮熟沒吃完的板栗放冰箱裏，下次要吃的時候，再拿出來弄熱，這樣板慄可以保存三天左右，要儘快吃掉的哦，這個辦法的缺點是冰凍過後再加熱的板栗營養價值會流失一部分的。
煮熟的板栗裏面會帶着水分，一定要選擇在通風的地方，攤開來保存，不能把煮熟的板栗堆起來，或者密封起來哦，那樣很快就會發黴變質吃不了的。
把煮熟的板栗攤開晾，在通風的地方晾乾，一般要兩三天才能晾乾水分的哦，然後再用網狀袋子裝着，吊在通風的地方。也能保持的。
