土蜂又被稱作華蜂，具有較高的營養價值，適量食用有利於人體健康，但有人發現土蜂有時候吃起來會帶有一些苦味，那麼土蜂蜜帶苦味怎麼回事？土蜂有苦味還可以吃嗎？
一般來說土蜂蜜有點苦是正常的，農家的土蜂蜜的純度高，沒經過過濾和消毒，各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排泄物還會殘留，味道會有一些怪，因此在吃的時候可能會帶有一些苦味，但這些苦味是不大的。
根據實際情況而定。
土蜂蜜味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐嚥下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內都有餘酸味，聞着有淡淡酸味，入口先是微酸，然後是甜，先甜後苦，甜中帶一點酸，市場上的成熟蜂蜜品種是不帶有苦味的，發生苦味的蜂蜜一般來自散裝蜂蜜，如果您發現蜂蜜帶有苦味，在不能100%確定蜜源植物的情況下，建議您不要食用，因爲大多數有毒蜜源的蜂蜜是帶有苦味和澀味的，蜜源情況不明的苦味蜂蜜，食用後可能會引發中毒。
殺菌消炎是土蜂窩的重要功效之一，平時人們把土蜂窩煮水以後服用，能消滅人體內的乙肝病毒，也能抑制人體內大腸桿菌和痢疾桿菌以及雙核桿菌等多種致病菌的活性，更能清除身體內的黃麴黴素菌以及明串珠菌等多種真菌，能減少它們對人體的傷害，防止炎症發生。
土蜂窩中含有多種人體必需的營養成分，它能促進人體內免疫球蛋白再生，而且它能調節人體免疫力，平時經常食用不但會增強人體素質，還能預防多種疾病發生，能起到防病抗病的重要作用。
土蜂窩中不得含有多種人體必需的營養成分，它還含有一些天然活性酶類成分和豐富的激素，女性食用密封以後能促進雌激素分泌，也能調節身體內分泌，它能預防女性更年期綜合症發生，也能延緩女性身體衰老，延長女性壽命。
1、蜂蜜在冬季或天氣冷的時候是否會結晶。記得不結晶的蜂蜜一定是摻假蜜或工業蜜。
2、蜂蜜在天熱的季節是否會起白色泡沫。原生態土蜂蜜在天熱的季節裝在瓶子裏會起一層白色泡沫，因爲沒有經過如何加工的土蜂蜜，其活性酶表現相當活躍，尤其是天熱的時候更爲明顯。
3、用筷子沾一滴蜂蜜滴在紙上，原生態土蜂蜜凝聚成球形不散，而假蜂蜜則會迅速散開。另外還可以把蜂蜜滴在紙巾上，真土蜂蜜滴在紙巾上是凝固成球形不散，而且蜂蜜周圍紙巾不會迅速變溼，假蜂蜜則迅速散開，紙巾迅速變溼。
4、把蜂蜜和水大概用1:5比例稀釋後，裝進乾淨的礦泉水瓶子裏，蓋上蓋子使勁搖30秒左右，如果瓶內有大量白色氣泡出現，而且久久都還在，白色泡沫越多，泡沫消失時間越長說明蜂蜜越好，如果只有少量泡沫而且停止搖後迅速消失說明是假蜂蜜。
