今天在市場買魚，發現梭魚還有海水和淡水之分，想問一下海水梭魚與淡水梭魚有什麼區別？梭魚怎麼做好吃？
1、從營養上來看，由於海水中有大量鹽分，海水梭魚中礦物質和維生素含量更高。另外，海水魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水梭魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
2、從口感上來看，因爲海水梭魚的遊動範圍和遊動時的力度比淡水梭魚大，使它的肌肉彈性更好，則淡水梭魚的肉質比較細膩，但是吃起來不如生活在深海的梭魚的肉質口感好。
總的來說，不管是淡水梭魚還是海水梭魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。
材料：梭魚，麪粉、澱粉、料酒、蛋、胡椒粉、鹽、番茄醬、糖、醋、薑絲、蒜片、蔥絲適量。
1、將魚去鱗片切成中指般粗的魚段，用料酒、鹽、胡椒粉醃製半小時。
2、將澱粉、麪粉按1：1比例調配，加入蛋清、適量水調成麪糊。
3、將魚段裹麪糊，入燒至180左右的鍋中，中火炸制。
4、將魚段炸熟後撈出瀝油。
5、鍋內放入先放薑絲，再放入蒜、蔥炒香。
6、加入番茄醬炒香。
7、加入量水、兩勺糖、一勺醋，料酒煮至湯沸，根據自己的口味調整一下糖醋汁的味道。
8、加入炸好的魚段大火快速翻炒，收汁裝盤即可。
1、梭魚不能和毛豆一起吃，會破壞維生素B。
2、梭魚不能和南瓜一起吃，可導致中毒。
3、生梭魚不能和牛奶一起吃，會引起食物中毒。
4、海魚不能和酒精類飲料一起吃，會引起痛風疾病。
5、梭魚不能和含鞣酸較多的水果一起吃，會引起腸胃不適。例如：葡萄，石榴，青果等。
1、患有痛風的病人儘量不吃或少吃，因爲海魚嘌呤含量較多，可能導致病情加重。
2、患有出血性疾病的患者儘量不吃或少吃，經常食用可一直血小板凝聚。
