梭魚又被稱作圓磷，主要棲息在江河口或者海灣內，營養價值含量比較高，適量食用對人體健康具有一定好處，那麼梭魚好吃嗎？梭魚怎麼吃好吃？
材料：梭魚、生薑、大蒜、香蔥、白砂糖、乾麪粉、醋、白酒、味極鮮、花生油。
做法：
1、梭魚去鱗，內臟洗淨，在魚身上劃上幾刀，上抹上一層乾麪粉。
2、然後煎鍋中房油，把拍好麪粉的梭魚放入煎鍋中，煎至兩面金黃，盛出備用。
3、期間將生薑、大蒜、香蔥各自洗淨，切好備用。
4、之後另起鍋下油，放入蔥薑蒜煸香。
5、再加入醋，醬油，美極鮮，水，炒勻。
6、大火燒開放入煎好的梭魚，加少許白酒。
7、最後蓋蓋，轉中火燜10分鐘，再轉大火收汁關火出鍋即可。
材料：梭魚、食用油、蔥薑蒜、香菜、料酒、鹽、醋、味精、香油。
做法：
1、魚處理乾淨，切成塊。
2、蔥切段，姜蒜切片，留着爆鍋用，香菜切末，等出鍋點綴魚湯用。
3、鍋裏添食用油，油熱後下蔥薑蒜爆香，加料酒、魚塊略微炒一下。
4、之後添溫水，加鹽，大火燒開後轉小火，燉至魚湯發白關火。
5、最後出鍋加少量醋、味精、香油、香菜末提味，有不喜歡的可以不加。
很多人都說梭魚他有毒，那是因爲梭魚它的體內含有雪卡毒素，這是一種能夠致人死亡的毒素，這種毒素主要分佈在梭魚的頭部以及它的內臟和生殖器裏面，因爲這種毒素是高溫冷凍都不能破壞它的毒性，但是這種病毒並不是梭魚自身產生的，而是梭魚從外獲得的毒素，所以爲了儘量減少中毒的機率，我們在食用梭魚的時候建議不要食用梭魚頭部，內臟和生殖器這三個部位。
1、不宜生吃大梭魚。食用時一定要煮熟後再吃，生的魚肉是由細菌的，吃進去在體內容易滋生寄生蟲。
2、不宜和啤酒同食。酒精會加快魚產生的尿酸形成，容易引起痛風症。
3、不宜食用大梭魚後喝茶。茶葉中含有鞣酸，會大梭魚中的鈣形成難溶的鈣。應隔2個小時以上。
