梭魚又被稱爲烏頭魚，很多人都較爲喜歡的一種魚類。但是還有很多人對於梭魚怎麼做有着很大的疑惑。今天小編給大家講講梭魚怎麼做好吃、梭魚的做法以及梭魚的營養價值有哪些。
梭魚怎麼做好吃
紅燒梭魚
材料：梭魚一條，蔥適量，姜適量，生抽適量，醬油適量，料酒或花雕酒適量，植物油適量，清水適量。
做法
1、買回的梭魚攤主已經基本處理乾淨，現在的農貿市場除淡水魚幫忙處理之外，也開始幫助處理海魚，只要顧客提出來，攤主就會幫忙處理乾淨，這到省事了，買回家把細節再處理一下就簡單了。
2、沖洗乾淨後，將魚腹內部的黑色薄膜撕掉，魚切大塊。
3、平底鍋中放適量的植物油，放入魚塊中小火煎至2面發黃。
4、另起一鍋，油熱後爆香蔥姜，放入生抽、醬油，燒開後放入清水，大火燒。
5、待水燒至溫熱時，放入煎過的魚塊，放入適量的料酒或花雕酒，大火燒開，小火慢燉10分鐘。
6、十分鐘後，湯汁略有減少，嘗一下鹹淡，根據自己的口味放鹽，不要用味精，盛出即可。
紅燒梭魚的做法非常簡單，其實就是和平時我們在家做魚的時候，步驟差不多，但是要注意的是，在煎魚的時候，要把握好火候。
梭魚湯
材料：梭魚1條，胡蘿蔔1根，調料：姜4g，蔥4g，蒜4g，乾紅辣椒2g，鹽4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，雞精。
做法
1、梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜，清洗乾淨，胡蘿蔔切片。
2、鍋內少許油，放入梭魚，煎至兩面微黃。
3、加開水、放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、乾紅辣椒、牛奶，大火煮10分鐘，加入胡蘿蔔，小火煮5分鐘。
4、最後入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋
常飲梭魚湯也是對身體非常有好處的事情，在做魚湯的時候，要注意不可加入太多的調料，以免魚湯營養的流失。那日常生活中，梭魚還有哪些做法呢?一起來學習一下。
梭魚的做法
醬燒梭魚的做法
材料：梭魚、豆瓣醬、蔥段、薑片、料酒、鹽、紅燒汁、幹辣椒。
做法
1、梭魚清理乾淨,洗淨後切段,在裏外均勻的抹上一層料酒一層薄鹽,醃15分鐘左右。
2、熱鍋上油,油熱後下梭魚,小火慢煎。
3、梭魚煎至金黃時起鍋備用。
4、鍋中餘油下蔥薑末煸香。倒入豆瓣醬炒至出紅油。
5、加1小碗清水,放入煎好的梭魚、少到點紅燒醬油,放幾個幹辣椒。燒開後轉小火。
6、煮至湯汁濃稠後,大火收汁,即可。
梭魚的做法就給大家介紹到這裏了，很多人都對梭魚並不是太瞭解。接下來小編給大家介紹一下梭魚的營養價值都有哪些。一起看一下吧。
梭魚的營養價值
1、梭魚魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等。
2、梭魚脂肪含量較低，且多爲不飽和脂肪酸。
3、梭魚魚肉含有葉酸(葉酸食品)、維生素B2、維生素B12等維生素。
4、含有豐富的完全蛋白質而且蛋白質所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最適合人體需要。
5、梭魚熱量含119.00千卡，蛋白質18.90克，脂肪4.80克，膽固醇99.00毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸2.30毫克，維生素E含量3.34毫克，鈣19.00毫克，磷183.00毫克，鉀245.00毫克，鈉71.40毫克，鎂25.00毫克，鐵0.50毫克，鋅0.82毫克，硒16.80微克，銅0.03毫克，錳0.02毫克。
結語：相信大家對於梭魚有哪些營養都有了一定的瞭解。日常生活中，梭魚的做法也是非常簡單，不必擔心做不好。要注意的是，在做梭魚的時候，一定要注意把握火候和調料的適量，若是調料放的過多，會影響口感以及營養的吸收。
