柚子是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃柚子，我平時早上喜歡吃水果，空腹吃柚子好不好？
不建議空腹吃柚子，尤其是脾胃虛寒人羣。
因爲空腹狀況下胃酸分泌較多，柚子本身味甘酸，富含果酸成分，空腹食用很容易引發腸胃不適。尤其是脾胃虛寒的人羣需要慎食，因爲柚子屬於寒性食物，具有滑利性，空腹吃很出現腸胃不適、消化不良的情況。
建議飯後兩小時吃柚子。
飯後吃柚子能避免空腹食用引起的不適，同時也能借助柚子刺激胃酸的分泌，促進消化，對脂肪的吸收和堆積有一定的分解效果，也能起到減肥瘦身功效。
柚子順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
柚子有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
做法：柚子1只（重約500~1000克），去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服完。
功效：具有化痰下氣、潤肺止喘的功效。
適宜人羣：適用於屬於熱證的支氣管哮喘患者。
做法：鮮柚子一個，去皮、瓤，榨汁服用
功效：具有下氣消食、化痰健胃的功效。
適用人羣：適用於食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
柚子剛上市時，我們剖開柚子會發現：柚子肉很乾，水分很少，也不甜，一點不好吃，因爲此時的柚子還沒完全成熟。柚子成熟期在10月中下旬至11月上旬纔會成熟。
我們都知道螃蟹有公母之分，水果也是有公母之分的。母柚子的臍是凹的，凸出來的就是公柚子；同種品種柚子，母柚子比公柚子好吃還甜。
在選購柚子時，我們可將柚子放在手裏掂量掂量，同等體積的柚子要選重的，柚子主要是水分，重說明水分更足；當然也可直接放在秤上秤一下。
自然界很多植物沒有成熟時是青色的，成熟後是深黃色的，比如桔子、稻子等；柚子也是一樣，金黃色的柚子更甜、更熟、水分更多。當然，選購時也不要選擇皮皺的，皮皺說明水份已蒸發，果肉的水分也可能會蒸發掉了。
柚子的皮有的厚，有的薄，選購時可摸摸，按一下，如果一按就感覺碰到硬的東西，那是果肉，說明皮很薄；如果按着發軟，碰不到硬物，說明皮很厚，皮厚了，果肉自然就少了。
未剝開的柚子可放很久，買時儘量買大點的，這樣果肉纔多，頭要稍爲有點尖，但太尖了也不好，柚子下面要寬點的。
購買時可聞一聞，成熟的柚子會散發出一股香氣。柚子皮可做柚子茶，有一股芳香的味道。
