開花後的蒲公英很漂亮，觀賞價值極高，但是有的人聽說蒲公英開花後不能吃了，那麼開花的蒲公英能吃嗎？蒲公英開花後還能吃嗎？
蒲公英開花後還可以吃，但是建議開花之前食用。
開花前的蒲公英更適合食用，春天的蒲公英開花之前的藥用價值是最高的，也是最方便食用的，所以蒲公英食用的最佳時間是春天未開花的時候或者纔剛剛開花的時候。
蒲公英能清熱解毒，玫瑰花茶可以活血化瘀、調節內分泌，兩者一起食用，適合內分泌失調和容易上火的人羣。
紅茶是全發酵茶、性溫、去寒，和蒲公英一起食用，可以養胃解毒、生津去熱、消脂減肥，適合脾胃虛寒和三高人羣食用。
枸杞具有滋陰、養血、護肝的功效，蒲公英具有清熱解毒的功效，適合腎氣虛弱、肝火旺盛的人羣一起食用。
幹龍眼具有補心安神、養血益脾的作用，口感較甜，可以調和蒲公英的苦味，適合心腎不交失眠、體虛貧血的人羣食用。 甘草 甘草具有補心安神、潤肺止咳的功效，性質甘平，可以調節蒲公英寒涼的性質，適合倦怠乏力，肺熱久咳者食用。
1、對蒲公英過敏的人羣不宜食用。對蒲公英過敏的人食用蒲公英之後，身體會出現蕁麻疹或者渾身瘙癢的情況。
2、陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。蒲公英性寒，陽虛外寒、脾胃虛弱者喝蒲公英茶會加重體內寒氣、使身體更虛。
3、低血壓的人羣不宜食用。蒲公英會降低血壓，所以不適合低血壓的人食用。
4、陰寒症患者不宜食用。病人體質虛弱，食用蒲公英會出現食慾減退、倦怠、出虛汗、面色蒼白等不良反應。
