竹筍是大家常見的食物,但是有的時候,竹筍也會是有很多的纖維素,對身體很好。但是也不能吃多了,容易在身體內部形成結石。
不可以生吃。
竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,大量進食後,較難消化,會對腸胃造成負擔,嚴重的還會引起腸胃不適。
一般是煮20分鐘,通常情況下,竹筍煮的時間久吃的時候對身體也是很好的。
經過焯熟的筍也比較好保存,筍塊涼幹後,放在乾淨的密封盒裏,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不會壞。
1、竹筍因含粗纖維和草酸鈣較多,故胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸炎患者應慎食或忌食。
2、風溼性關節炎:鮮筍適量,搗爛敷患處,隔日換1次,數次有效。
3、竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
4、竹筍被譽爲人體垃圾的“清道夫”,在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍,因爲竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁症狀等有輔助治療功效。