雪花酥是風靡網絡的小甜點，自己在家用棉花糖可以很輕鬆的完成，而且口味可以隨自己喜好添加，雪花酥做法基本和牛軋糖相同，在製作時加入了小餅乾，及更多的堅果以及蔓越莓乾的一種點心。
雪花酥是可以不放奶粉的。
雪花酥是一款網紅臺式點心，突然風靡朋友圈，私房熱賣的爆款。有人叫雪花餅，也有叫一口酥的。很多人一開始對此“網紅”不以爲然，試吃過對這神奇的口感也愛上了，入口有嚼勁，隨之餅乾即化，還帶着牛軋糖一樣的韌粘，濃郁的奶香又夾雜着堅果的香和水果乾的酸甜，好吃得停不下來!
雪花酥不放奶粉口感可能會比較硬一點，不夠鬆軟，然後做完之後，沒有撒奶粉的話，會容易融化，會比較粘。
做雪花酥的時候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖剛好融化的時候關火做出來的雪花酥就不會硬了。雪花酥的做法和原料都比較簡單，但在製作過程中如果一不小心將雪花酥做的過於堅硬就不好吃了，畢竟雪花酥就是要酥酥軟軟纔好吃啊。
用料：
棉花糖125克、餅乾78克、黃油25克、開心果27克、草莓幹25克
做法：
1.不粘鍋小火融化黃油，放入棉花糖攪拌融化至拉絲。
2.放入剩餘輔料快速攪拌均勻。
3.出鍋放入模具，整理壓實。
4.陽臺開窗戶冷10分鐘，切開即可。
