奶粉是男女老少都能喝的，但是奶粉的保存條件是很嚴格的，想問一下奶粉受潮是否影響質量？奶粉一年了還能正常食用嗎？
奶粉受潮結塊不宜喝。
奶粉開罐，拆袋後在較高溫度下存放，容易吸收空氣中的水分，奶粉中的乳糖吸水後，會導致其中的蛋白質粒子彼此粘結而導致奶粉形成塊狀，並且顏色會變褐，降低原有的香氣，同時散發出一種陳腐的氣味，並且溶解度下降，蛋白質生理價值及消化性大大降低，導致細菌滋生，而使奶粉變質。
奶粉包裝上明確表明，奶粉開封後一個月就不能再給兒童食用了。因爲奶粉很容易吸潮變質。爲了兒童的安全，開口超過一個月就不要再給兒童食用了。奶粉開袋後要儘快適應，如果是罐裝奶粉要封好蓋子，如果袋裝奶粉要用封口器封好。
1、沒開封的奶粉： 快到保質期的沒開封的奶粉，理論上可以喝。奶粉過期不是隻過了指定的那個時間它會怎樣，而是指，過了保質期，奶粉有可能會變質。不過，奶粉變質是一個量變引起質變的過程，不是說變質就變質，上一秒還是好奶粉，下一秒就變質的。一般說來，快到保質期，也就是還沒到保質期，這時候奶粉還是可以喝的。
2、已開封的奶粉： 快到保質期的已開封奶粉，如果開封時間在一個月內，理論上可以喝，超過一個月，儘量不要喝。
3、注意：奶粉能不能喝的關鍵不在於保質期對應的那個日期，那個時間點，而是奶粉是否變質。沒變質是可以喝的，而變質的奶粉，就千萬別給寶寶喝啦。
羊奶的脂肪球小且均勻，利於乳糖降解，它的確比牛奶更容易被寶寶吸收。但是媽媽們千萬別以爲羊奶粉對寶寶的腸胃不會造成負擔，因爲羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，有些寶寶喝羊奶粉一樣會有腹瀉、吐奶的情況發生。所以不能簡單地下結論是羊奶粉好還是牛奶粉好，要根據個人營養素缺乏的情況，來選擇喝哪種奶粉。
