薏米既是一種食材，也是常用的一種中藥材，它最爲人所知的就是它的除溼功效，生活中經常會有人食用薏米來除溼，那麼究竟薏米怎麼吃最除溼呢？
薏米又叫做薏苡仁，是一種藥食同源的藥材，中醫認爲薏米味甘，淡，性涼，入脾、肺、腎經，具有健脾、利水、除弊、清熱等多種功效，對於脾虛溼重引起的頭身困重、食少納呆、脘腹脹滿等症狀具有一定的輔助治療作用，一般單用薏米除溼效果比較有限，建議可以加入一些其他具有健脾去溼作用的食材或藥材搭配食用其除溼效果更佳，常見的有：紅豆、赤小豆、茯苓、芡實、冬瓜等。
材料：紅豆、薏米各半。
做法：
1、將薏米和紅豆洗淨，提前浸泡一夜備用。
2、泡好的紅豆、薏米放入鍋中，加入足量清水。
3、開火，煮粥鍋中水沸後關火燜一小時。
4、然後再開火，待其再次煮沸後關火。
5、將湯汁濾出飲用，剩餘的紅豆和薏米渣可以加水繼續煮粥食用。
材料：薏米20克，粳米50克，鮮山楂10克。
做法：
1、將粳米淘洗乾淨，薏米提前浸泡2小時備用。
2、山楂洗淨，切成片備用。
3、鍋中加入約1200毫升清水，開大火煮沸。
4、先放入粳米和薏米同煮，煮開後轉中小火熬粥。
5、待粥快熟時，放入切好的山楂，再續煮15分鐘左右即可。
材料：茯苓、薏米、紅豆各適量，冰糖少許。
做法：
1、將茯苓、薏米、紅豆洗淨後放入清水中浸泡2小時備用。
2、鍋中加入適量清水煮沸，倒入泡好的食材。
3、大火繼續煮，待其再次煮沸後轉小火慢熬。
4、直至食材熟爛，放入冰糖攪勻。
5、加蓋燜幾分鐘，盛出食用即可。
薏米既是一種食材，也是常用的一種中藥材，它最爲人所知的就是它的除溼功效，生活中經常會有人食用薏米來除溼，那麼究竟薏米怎麼吃最除溼呢？
材料：冬瓜150克，薏米50克，車前草15克，糖少許。
做法：
1、將薏米放入清水中浸泡幾小時備用。
2、車前草洗淨，切成段備用。
3、冬瓜洗淨，去皮，切成塊備用。
4、將冬瓜塊、薏米、車前草放入瓦煲中。
5、加入適量清水，開火煮至食材熟爛出味。
6、再調入少許糖調味即可。
不炒比較好。
薏米有生薏米和麩炒薏米兩種，雖然都是薏米，但是其功效會存在一定的差別，生薏米更善於利水滲溼，在祛溼除溼上運用更爲廣泛；而麩炒過的薏米可緩和藥性，其健脾補脾作用更強，適合食少、腹脹等症狀食用，所以一般若是薏米用來除溼的話，建議不炒直接煮會比較好。
