薏米和糯米都是我們生活中常見的食物,具有較高的營養價值,其中薏米具有一定去溼的作用,那麼糯米和薏米一起煮可以除溼嗎?薏米和糯米同食的功效?
可以。
薏米本身就具有一定的除溼作用,薏米的除溼功效會受到糯米的影響,如果你只是喜歡吃薏米,不太在乎它的除溼作用,放心與糯米一起煮好了,糯米還能增加粥的粘性和口感,會讓粥更好喝。
薏米又叫薏苡仁、苡仁、六穀子,爲禾本科植物薏苡的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。由於薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱爲“生命健康之禾”;在日本,最近又被列爲防癌食品,因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於醫療,作用都很緩和。
材料:綠豆、百合、薏米、冰糖。
做法:
1、綠豆和薏米一起淘洗乾淨,浸泡一晚。
2、百合也要用水泡一下。
3、放入瓷鍋內熬製。大火燒開。
4、然後轉中火熬製半個小時,加入百合和冰糖。
5、最後繼續熬製20分鐘就可以。
在中醫系統中,每一種食物都是有着屬於自己的味性的,而薏仁米是一種寒性食物。寒性體質人羣原本體內就有很多寒氣,再吃薏仁米就會雪上加霜,讓體質更加虛寒,對健康沒有好處。
在女性例假期間,身體會損耗一部分血液,此時身體抵抗力比較弱,禦寒能力較差。所以,這個時期的女性也不適合吃薏仁米,特別是有痛經困擾的女性羣體,更是需要注意。在例假期間嚴禁食用薏仁米,以免加重體寒症狀。
薏仁米是一種藥食同源的食材,通過臨牀藥理實驗證明,薏仁米能夠促進子宮平滑肌的蠕動,導致宮縮出現。因此,若孕婦吃了薏仁米,會增加胎兒流產的機率,因此要將薏仁米排除到孕期食譜之外。
薏仁米作爲五穀的一種,含有豐富的醣類物質,這類物質的黏性較高,因此難以消化。對於消化不良的人羣來說,會加重腸胃負擔,所以也要少吃或者不吃。