四破魚，俗稱四破脯、奧尼羅非魚、吳郭魚等叫法，外形具有羅非魚的特徵，且背高、體厚、頭小，形如真鯛，體色清麗亮澤，肉質鮮嫩，具有不錯的營養價值。。
四破魚中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸，食用不僅可以爲身體補充蛋白質，其中的不飽和脂肪酸還能夠穿透血腦屏障，活躍大腦細胞、增強記憶力，具有不錯的健腦的作用。因此，平常生活適量吃些四破魚可以健腦益智。
四破魚中含有豐富維生素A、鐵、鈣、磷等營養成分，這些都是構成肌膚、頭髮細胞不可缺少的物質，因此常吃四破魚具有一定澤膚養髮的功效，而且四破魚中還有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的作用。
四破魚富含不飽和脂肪酸，其中的卵磷脂、脂溶性維生素含量也不少，適量食用有益於神經、血管、大腦的發育生長，並且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃四破魚有利於預防心血管疾病。
四破魚屬於高蛋白質食物，是一種優質的蛋白質來源，食用之後，其中的蛋白質可以在人體中分解成氨基酸，爲人體合成抗體提供足夠的原料，提高機體的免疫力，且四破魚味道鮮美，容易消化，非常適合中老年人、少年兒童食用。
四破魚，俗稱四破脯、奧尼羅非魚、吳郭魚等叫法，外形具有羅非魚的特徵，且背高、體厚、頭小，形如真鯛，體色清麗亮澤，肉質鮮嫩，具有不錯的營養價值。。
四破魚中含有豐富的水分、蛋白質、脂肪，其中的脂肪成分主要有不飽和脂肪酸，以及少量的膽固醇。並且還含有不少維生素A、維生素E、葉酸、硫胺素、煙酸等微量元素，另外，四破魚還含有豐富的鈣、鐵、鋅、鉀、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
