榴蓮和鯽魚能一起吃嗎 榴蓮殼和鯽魚熬湯做法

榴蓮被稱爲“水果之王”，營養價值很高，許多人都愛吃，而鯽魚也是滋補燉湯的佳品，那麼榴蓮和鯽魚能一起吃嗎？

榴蓮和鯽魚能一起吃嗎

可以適量一起吃。

1.榴蓮性熱，鯽魚性平，二者在中醫性味上並不相剋。

2.榴蓮中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分；鯽魚中含有蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，二者在營養成分上也不會相剋，因此是可以一起吃的。

注意：

但是榴蓮中含有一定量的蛋白質，而鯽魚也含有豐富的蛋白質，二者一起吃一定要適量，過量會導致蛋白質攝入過量，不利於健康。

榴蓮和鯽魚一天吃多少合適

榴蓮建議一天吃100-200克左右，大約1-2瓣榴蓮肉，不建議吃多了，不然容易造成糖分攝入過過量，。而且榴蓮性溫，吃多了也有引起上火的可能。

鯽魚建議一天吃100克以內，也就是一斤大小的鯽魚，2-3個人吃完剛剛好。因爲在居民平衡膳食寶塔中建議，每天應該吃魚蝦類50-100克，就能夠滿足蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分的來源了。

榴蓮殼和鯽魚熬湯做法

食材：榴蓮芯3-4個，鯽魚1條，生薑、食用油、鹽適量。

做法步驟：

1.榴蓮肉吃完了之後，取出榴蓮心，用清水沖洗乾淨備用。

2.準備鯽魚一條，大約500克，如果是小條鯽魚，就用2～3條。

3.鯽魚宰殺，去內臟，洗淨，用適量鹽醃製20分鐘，準備三片生薑。

4.鍋裏倒適量油，大火燒熱 ，加一點點鹽。

5.放入鯽魚煎至兩面金黃。

6.注入適量清水，放入薑片，加蓋燉煮。

7.大火燉煮10分鐘後，湯色奶白，轉入砂鍋中，放入榴蓮心，蓋上蓋子，大火燒開，小火繼續煲40分鐘。

8.燉好後加入一點點鹽，關火，即可。香味撲鼻，湯色誘人。

9.吃的時候喝湯吃鯽魚肉，棄榴蓮心。

榴蓮和什麼相剋

1.熱性食物

榴蓮本身性熱，如果在和性熱的食物一起吃，容易加重體內燥熱之氣，如果身體沒有及時調整過來，就容易出現咽喉腫痛、鼻塞、長痘等上火的情況。

熱性食物包括黃牛肉、羊肉、狗肉、荔枝、韭菜、白酒等等。

2.富含鞣酸食物

榴蓮含有一定量的蛋白質成分，每100克新鮮榴蓮肉中含有2.6克蛋白質，如果和富含鞣酸的食物一起吃，鞣酸和蛋白質容易反應生成蛋白質沉澱，變得不易消化，這樣會降低榴蓮的營養價值，甚至引起不適。

高鞣酸食物包括柿子、山楂、葡萄、竹筍、茶等等。

注意：上述食物和榴蓮在少量同事的情況下並不會影響健康。