鯽魚湯營養豐富，味道鮮美，含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，有較高的營養價值，是老少皆宜的一道美食，那麼鯽魚湯怎麼做呢？
鯽魚湯含有多種營養物質，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質，湯鮮味濃，是一道營養的湯品，做法也十分簡單，可以和豆腐、蘿蔔、淮山等一起燉湯，這樣不僅營養豐富，而且口感細膩、嫩滑，更受大家的喜愛。
原料
豆腐，鯽魚，蔥，油，食鹽。
做法
1、將鯽魚內臟清淨，衝去血水，用鹽醃製15分鐘；
2、豆腐洗淨，切成小塊，用清水浸泡10分鐘，備用；
3、鍋加熱，倒適量的油，放入薑片，用小火將鯽魚煎至金黃；
4、轉大火，加清水燒開，放入豆腐，用小火煮20分鐘左右；
5、加適量的食鹽、蔥花調味，即可食用。
原料
做法
1、將鯽魚洗淨，去除內臟；白蘿蔔洗淨，去皮切塊；大蔥、姜洗淨切片。
2、炒鍋熱油，爆香大蔥絲、薑片，下鯽魚煎至兩面金黃；
3、加適量水，大火燒開，轉小火，加入料酒、白胡椒粉，燉20分鐘；
4、放入蘿蔔，再燉15分鐘至蘿蔔黏軟，放鹽調味，撒上香菜，即成。
原料
淮山、鯽魚、薑片、苦瓜。
做法
1、將苦瓜洗淨去籽，切成大塊，淮山去皮切粒，泡入水中；
2、鍋中熱油，加入姜、魚，將魚煎至雙面金黃；
3、加適量水，放入苦瓜和淮山，用高火煮20分鐘；
4、轉小火煮90分鐘，加鹽調味，即成。
鯽魚湯營養豐富，味道鮮美，含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，有較高的營養價值，是老少皆宜的一道美食，那麼鯽魚湯怎麼做呢？
原料
鯽魚、冬瓜、薏仁、枸杞、蔥白、姜、香菜。
做法
1、將鯽魚洗淨備用，冬瓜去皮切塊，薏仁洗淨浸泡；
2、將蒜末、薑片、蔥段放入鍋中爆香，下鯽魚，煎至金黃；
3、倒入足量的水，放入薏仁，大火燒開，轉小火煮40分鐘；
4、放入冬瓜煮20分鐘，再放入枸杞，加鹽調味，即可出鍋。
