百合是一種常見的藥食同源食材，其味甘味苦，有很好的潤肺止咳，清心安神之功，食用常以熬粥，煲湯爲主要用法，那麼百合煲湯有什麼功效？可以煲什麼湯呢？
材料：玉竹，百合各15克，銀耳10克，豬腱子肉250克，食鹽，胡椒粉各適量。
做法：
1.將銀耳用清水浸透，切去硬實蒂部，切成小朵。
2.豬腱子肉洗淨切塊，入冷水鍋，加熱焯水，去除肉腥味，備用。
3.所有食材一起放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後，轉小火煲1-2小時。
4.至肉爛時加食鹽，胡椒粉調味即可食用。
功效：玉竹，百合，銀耳都是滋陰潤肺，養顏美白的材料，搭配豬肉，有補益陰血，營養肌膚，潤燥清熱的功效，最淨膚美白，防治火熱瘡疹有益。
材料：雞肉400克，山藥150克，百合80可，銀耳10克，蔥花適量。
調料：料酒1大匙，食鹽適量，白糖少許，雞精1小匙，高湯1000毫升。
做法：
1.將雞肉洗淨，切塊，放入沸水中汆燙一下，去除血水，撈出並用涼水沖洗乾淨，瀝乾，備用。
2.山藥去皮，洗淨，切成塊；銀耳洗淨，去蒂，泡軟；百合剝開花瓣洗淨，瀝乾；蔥花洗淨，備用。
3.鍋中倒入雞高湯煮沸，放入雞肉塊，銀耳，山藥塊，料酒煮20分鐘，再加入百合花瓣，加食鹽，白糖，雞精調味。
4.最後撒入蔥花即可。
功效：益胃健脾，消除疲勞，可改善勞作過度所造成的氣衰力弱等症。
材料：蓮子40克，百合，銀耳各10克，枸杞20克，冰糖適量。
做法：
1.蓮子，百合，銀耳，枸杞分別洗淨，用溫水浸泡1小時。
2.砂鍋內放清水，加入蓮子，銀耳，枸杞，開鍋後改小火煲50分鐘。
3.最後加百合煲20分鐘。
4.放入冰糖，待冰糖融化後關火即可。
功效：健脾養胃，潤肺止咳，補氣安神。
材料：乳鴿1只，新鮮淮山藥150克，幹百合50克，核桃仁，枸杞子各10克。
調料：精鹽1大匙，味精1小匙，鮮牛奶適量。
做法：
1.將乳鴿宰殺，去毛，去內臟，洗滌整理乾淨。
2.淮山藥去皮，洗淨，切成滾刀塊。
3.核桃仁，百合，枸杞放入溫水中泡透，撈出瀝乾。
4.燒過上火，加適量清水，先下乳鴿，核桃仁，百合，枸杞子旺火燒沸，撇去表面浮沫，轉小火燉煮50分鐘。
5.再放入淮山藥，鮮牛奶煮15分鐘，最後加食鹽調味即可。
功效：消炎去火，補腎陰虛，適宜於牙齦炎，腎陰虧損，症見浮齒搖，牙齦出血，微痛，頭暈耳鳴症調理。
百合是一種常見的藥食同源食材，其味甘味苦，有很好的潤肺止咳，清心安神之功，食用常以熬粥，煲湯爲主要用法，那麼百合煲湯有什麼功效？可以煲什麼湯呢？
材料：鮮百合100克（幹品50克），蓮子30克，桂圓肉20克，紅棗10枚，冰糖適量。
做法：
1.將鮮百合的鱗片剝下，洗淨。
2.桂圓，紅棗，蓮子洗淨，
3.先將蓮子和桂圓肉加水煮1小時，如果是用幹百合的話，也可以將幹百合放入一起煮。
4.放入新鮮百合，紅棗和冰糖，再煮10分鐘左右即可。
功效：潤肺健脾，養心安神。適宜於肺脾兩虛，心神不寧，心煩，失眠，多夢等症調理。
材料：豬肝150克，綠豆80克，百合12克，料酒20毫升，食鹽2克。
做法：
1.將豬肝洗淨，切片。
2.綠豆淘洗乾淨，加水煎煮至7成熟。
3.在綠豆湯中加入豬肝片，洗淨的百合，料酒，食鹽，煲至豬肝熟透，即可溫熱食用。
功效：補血養肝，明目，解毒，祛斑，適宜於缺鐵性貧血，黃褐斑輔助治療。
