最近身邊很多人都在吃安康魚，安康魚看起來很難處理的樣子，安康魚怎麼處理？安康魚哪個部位不能吃？下面一起來看看吧！
安康魚去皮去頭、經過清洗後烹飪食用。
安康魚因爲外皮醜陋得名“蛤蟆魚”，所以在烹飪安康魚前需要做去皮去頭處理，若用料酒、生抽醃製片刻口感更佳，安康魚含有蛋白質、維生素、礦物質、粗纖維、氨基酸、脂肪酸等營養成分，食用後對身體有補益作用。
安康魚的魚皮、內臟、魚頭一般不吃。
安康魚的魚皮非常厚，咬不動，而且口感非常差，安康魚的頭部佈滿了尖刺，而且頭部食用價值不大，在去魚皮的時候，順手可以將魚頭去掉，用清水沖洗乾淨後進行烹飪即可，安康魚的營養豐富，食用後對身體有補益作用。
安康魚無毒。
安康魚的外皮和癩蛤蟆有高度的相似點，還有“海鬼魚”的外號，因此很多人就以爲安康魚是含有毒性的，其實安康魚是一種無毒魚類，可以放心食用，安康魚是一種價格便宜的經濟海魚，一般人羣皆可食用。
注意仔細分辨，可能是安康魚的的精子、卵子或者肝臟。
安康魚是深海魚，被寄生蟲寄生的可能性比較小，安康魚體形奇特，第一次吃的時候可能會有很多疑問或者不確定的內臟，從食物的口感來說，除了魚肉和肝臟外，其他部位都可以扔掉。
