檳榔的營養價值

檳榔是生活中常見的食物，檳榔有什麼營養價值呢？

營養成分

檳榔含生物鹼、縮合鞣質、脂肪及檳榔紅色素。生物鹼中主要成分爲檳榔鹼，其餘的有檳榔次鹼、去甲基檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、檳榔副鹼、高檳榔鹼等。檳榔內胚乳含兒茶精、花白素及其聚合物。

殺蟲

檳榔中含有的檳榔鹼有麻痹豬絛蟲、牛絛蟲、短小絛蟲作用，會使蟲體產生弛緩性麻痹，對豬絛蟲作用更爲強大， 能使蟲體各部癱瘓，所以檳榔具有一定的驅蟲作用；檳榔鹼還具有一定的醒酒作用。

抗孕

不同劑量的檳榔次鹼能夠顯著增強子宮平滑肌的頻率、振幅、增大收縮面積病呈正像劑量效應關係，而對收縮波的持續時間無明顯的影響。

抑癌

從檳榔中分離的聚酚化合物腹腔注射，對移植性艾氏腹水癌有顯著的抑制作用，在體外對Hela細胞有中等強度的細胞毒作用。