一般來說，攪拌應在兩個時間段進行：一是在煎煮前能夠浸泡藥材（一般煎煮前浸泡半個小時），“攪拌”則是在浸泡15分鐘時翻動藥材，以便藥材浸泡完全，有效成分煎出率高；二是在煎煮時爲防止藥液溢出而少次“攪拌”。
攪拌時要注意以下幾點：
1.應避免採用鐵、鋁、塑料器具等攪拌，以免發生化學反應或產生沉澱，降低溶解度等現象，影響療效或產生副作用；
2.翻動時應到達鍋底，僅在藥物的淺層攪拌是達不到效果的，攪拌後應立即蓋上蓋子。
一般來說，攪拌應在兩個時間段進行：一是在煎煮前能夠浸泡藥材（一般煎煮前浸泡半個小時），“攪拌”則是在浸泡15分鐘時翻動藥材，以便藥材浸泡完全，有效成分煎出率高；二是在煎煮時爲防止藥液溢出而少次“攪拌”。
攪拌時要注意以下幾點：
1.應避免採用鐵、鋁、塑料器具等攪拌，以免發生化學反應或產生沉澱，降低溶解度等現象，影響療效或產生副作用；
2.翻動時應到達鍋底，僅在藥物的淺層攪拌是達不到效果的，攪拌後應立即蓋上蓋子。
一般來說，攪拌應在兩個時間段進行：一是在煎煮前能夠浸泡藥材（一般煎煮前浸泡半個小時），“攪拌”則是在浸泡15分鐘時翻動藥材，以便藥材浸泡完全，有效成分煎出率高；二是在煎煮時爲防止藥液溢出而少次“攪拌”。
攪拌時要注意以下幾點：
1.應避免採用鐵、鋁、塑料器具等攪拌，以免發生化學反應或產生沉澱，降低溶解度等現象，影響療效或產生副作用；
2.翻動時應到達鍋底，僅在藥物的淺層攪拌是達不到效果的，攪拌後應立即蓋上蓋子。
