藕粉是南方的一種小吃，是用新鮮的蓮藕經過加工製成的，營養豐富、口感清甜，既可以直接沖水調服，也可以用來做甜點食用，是一種非常美味的營養食品，那麼大家都知道藕粉的作用與功效禁忌嗎？下面來看看吧。
藕粉的作用與功效
1.健脾和胃
藕粉的性質溫和、營養豐富、並且容易被腸胃吸收消化，具有極好的滋養胃陰、健脾和胃的作用，常吃有益於腸胃健康。
2.安神助眠
藕粉可以很好的輔助的你的睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
3.止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
4.預防高血脂
藕粉能預防高血脂，它含有大量的黏液蛋白和膳食纖維，這些物質進入人體以後會與人體內的膽酸鹽與膽固醇還有甘油三酯等物質相結合，並把它們隨大便排出體外，能有效預防高血脂的發生，同時也能起到潤腸通便的重要作用。
5.滋養氣血
藕粉中含有豐富的鐵元素，很適合一些氣血不足的人食用，每天喝一小杯藕粉，具有一定的滋養氣血的作用，對於女性來說更是養生養顏的佳品。
藕粉的禁忌
1.禁忌人羣：藕粉雖然具有一定的保健養生功效，但是卻不是人人都適合食用的，比如糖尿病人羣、消化功能低下的人羣、以及患有腸胃疾病的人羣都不適合食用藕粉，以免危害身體健康。
2.肥胖者少食：藕粉含澱粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。
3.搭配禁忌：藕粉雖然是一種營養價值較高的保健食品，但是也具有一定的搭配禁忌，比如藕粉不宜與大豆、豬肝等食物一起食用，容易影響身體對營養的吸收。
通過以上介紹，大家對藕粉的作用與功效禁忌是否有了更多的瞭解了呢？藕粉的作用與功效很多，但是也要注意它的禁忌哦。
