咖啡是一種具有提神功效的飲品，深受青年男女的喜愛，但是咖啡不能多喝，如果短時間內喝多咖啡或長期喝咖啡的話，可能對身體健康造成以下危害。
咖啡因具有一定的毒性，如過量攝入，又會給人體的生理功能如神經活動、血液循環、消化系統等造成障礙。一次若連續喝咖啡三杯以上，會出現情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現象。如飲用十杯以上，則會引起中毒，出現頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常，嚴重者還會導致神經錯亂、肌震顫等。咖啡因中毒的劑量一般爲0.5～1克。
加快體內身體循壞。如果喝得太多咖啡了，就要多喝白開水，去沖淡咖啡的濃度，加快體內水分循壞，多喝水有助於排尿，這樣就會有所緩解。
很多人因爲工作壓力大，就養成了喝咖啡的習慣，但喝了大量的咖啡後，卻發現心慌、心跳加速，感覺很緊張，快要呼吸不了的感覺，那就趕緊停下手中的工作，轉移注意力，去聽一些舒緩的音樂，讓大腦能得到休息。
不要以爲喝咖啡就能抗疲勞，提神!空腹喝咖啡會使心跳加速、心慌，感覺得了心臟病一樣，導致工作都無法正常進行，所以，空腹喝了咖啡後，最好能躺下了休息一下，不要讓自己那麼慌亂了。
患者如果在飲用咖啡後出現心慌，儘量保持靜息狀態，注意休息，同時必要時可以儘快就醫，在醫生的指導下口服β受體阻斷劑，這類藥物有助於抑制交感神經興奮性，減慢患者心率，從而改善患者心慌、心悸的症狀。
以普通咖啡因含量的咖啡來說，每杯200cc，一天2杯（總咖啡因量約150~250mg）是沒有問題的，超過2杯，可能就有過量的危險。
可以改善便祕，可是這種功用，早上喝咖啡會特別顯著，但其他時間飲用效果不大。另外因爲咖啡會刺激食慾，讓人更想吃甜食、垃圾食物，建議，對於想減重的人來說，喝咖啡的最佳時段就是早上。
可促進消化，想要讓這項功用發揮到最好，在飯前30分鐘、或飯後30分鐘，喝咖啡是最適當的時間，不過，因爲咖啡會影響人體對鐵質的吸收，使我們吸收不到足夠的鐵質，尤其有貧血現象的人更要儘量避免。
運動前30分鐘喝咖啡，可提升新陳代謝，幫助消耗更多的熱量，使運動效果更顯著，如果是運動員，還可表現出更好的運動成績。
咖啡的提神功用是大家公認的，1杯咖啡，就可以讓我們保持4小時都神采奕奕，所以午睡後喝1杯，可以保持清醒，但對長期喝咖啡的人來說，功效就不大。
注意
1、空腹與睡前也不建議喝咖啡，因爲咖啡因會刺激神經系統，使呼吸及心跳加快、血壓上升，同時減少褪黑激素分泌，讓人不想睡覺。
2、對於想減重的人來說，下午三點以後就儘量不要再喝咖啡了，否則咖啡會刺激人體分泌一種壓力荷爾蒙“可體鬆”，當這種荷爾蒙大量分泌時會刺激食慾，讓人非常想吃甜食或垃圾食物，而且胰島素也會隨之大量分泌，使得多餘的血糖合成脂肪，加速囤積在腹部，不變胖也難。
