很多人都想擁有一頭健康秀美的頭髮，其實健康的頭髮也是需要我們攝取充分的營養物質來滋養的。那麼吃哪些食物養髮護髮最好呢？
有人問，喝牛奶不是更好嗎？牛奶確實好，但是脂肪含量也是很高的，越喝頭髮越容易油，相對來說豆漿更適合掉頭髮的人長期飲用。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還有維生素B2和鐵、鈣都礦物質，都對頭髮的生長大有好處。
此外，豆漿中還有大豆異黃酮，2007年《營養性雜誌》專門對這個成分進行過研究，認爲男性攝入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受體表達量，可以預防前列腺癌。豆漿這個功效頗有點植物性“非那”的意思，對頭髮的好處不用多說了吧！現在除了傳統的黃豆漿，還有紅棗、枸杞、綠豆、黑豆等配料可以做出不同的花樣，營養就更充分了。
食物有各種各樣的顏色，顏色不同的食物含有的營養成分也不同。脫髮人應該吃什麼顏色的食物？記住了，黑色和青色。
有營養學家根據食品的天然顏色和營養的關係，把食物分成四大類：
1、以白米、白麪和白糖等爲代表的白色食品，其營養成分主要是高澱粉、高糖等碳水化合物；
2、以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和兔肉等爲代表的紅色食品，其主要成分爲高蛋白、高脂肪
3、以青萊、青瓜、青果等爲代表的青色食品，其主要成分爲多種維生素和纖維素；
4、以黑米、黑豆、甲魚、黑木耳、黑蘑菇等爲代表的黑色食品，富含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素。
黑色食品大多數有補肝腎、健脾胃的功效，和頭髮生長直接相關；而青色食品富含維生素很多，還有豐富的鹼性無機鹽，使血液維持在比較理想的弱鹼性狀態中。血液中的營養正常了，頭髮得到的營養也健康。
每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋，2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份。頭髮的成分90%都是蛋白質，每天攝取定量的蛋白質，是頭髮的助長劑。這些富含蛋白質的食物經過腸胃的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液後，由髮根部的毛乳頭吸收併合成角蛋白，在經角質化後，就長出了新的頭髮。
所以，蛋白質是基礎。很多年輕的女性爲了減肥，只吃水果蔬菜，蛋白質攝入不足，結果頭髮掉的厲害，體質也變差了，這個是有真人真事的。但是蛋白質也不能多吃。不是說你吃肉越多頭髮長得越快，體內多餘的蛋白質分解會產生乳酸等酸性物質，使血液呈現酸性狀態，反而會影響頭髮生長。
頭髮生長主要需要四種維生素：維生素B（族）、維生素A、維生素E、維生素D。
1、維生素A：這是上皮組織生長髮育的重要維生素。代表食物：核桃、菠菜。
2、維生素B（族）：指維生素B2和維生素B6，促進頭皮新陳代謝、促進頭髮生長，使頭髮呈現自然光澤。代表食物：全穀食物、大豆。
3、維生素D：對人體免疫力和激素調節都有重要意義的維生素。植物中是不會含有維生素D的，必需從動物性食物中獲取。代表食物：蛋黃、魚肝油
4、維生素E：促進血液循環。代表食物：水果蔬菜、堅果。
很多人都想擁有一頭健康秀美的頭髮，其實健康的頭髮也是需要我們攝取充分的營養物質來滋養的。那麼吃哪些食物養髮護髮最好呢？
五穀雜糧是中國古代人飲食的根基。《黃帝內經·素問》中就提出了“五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調養的原則，沒有食物添加劑和油膩的成分，最貼近自然。古代人沒什麼護髮產品，但是他們頭髮也很好，掉頭髮少，和純天然的飲食習慣、飲食形成的自愈力是分不開的。
吃五穀雜糧最簡單的方法就是雜糧粥，製作方法也很簡單，取綠豆、紅豆、糙米、薏仁、黑米等食材浸泡2~4小時後熬製成粥即可。另外每週定期吃一些糙米、燕麥、小米取代精米和白麪作爲主食也是一個好的方法。
