雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳，那麼雞蛋和紅薯能一塊吃嗎？
一般，紅薯和雞蛋一起是是容易出現脹氣的，這兩種食物都是不容易消化的，一起吃的時候更不容易消化，嚴重的可能會導致腹痛。
而且正確食用紅薯也是有很多好處的。一是因爲它含有豐富的營養物質，每公斤紅薯中含糖類256克，蛋白質15克，鈣156毫克，磷174毫克以及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量極爲豐富，是糧食和蔬菜中的佼佼者。
紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品，但是由於它含有氧化酶和粗纖維，在人腸胃內會產生大量二氧化碳氣體;由於它含糖量高，吃多了會在胃內產酸，引起肚脹、燒心等症狀。
要注意科學食用紅薯，一次不要吃太多，儘量細加工，最好和米、面搭配吃，這樣可以防止肚脹、燒心等情況。紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
