一說到上火有人會說了只有夏天才會上火。可是不然，寒冷的冬季如果在生活習慣或者飲食習慣上不注意同樣也會上火。所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀。而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。症狀包括眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃和牙齒痛等。解決方法爲去火，可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物，生活中吃一些辛辣食物，日常飲食的不規律難免會上火，一般上火的症狀大多表現爲喉嚨腫痛、牙齦出血、臉上長痘等等。上火雖不是什麼大病，但卻很是能影響人們的正常生活，甚至影響人們的情緒，那麼，吃什麼食物對於降火效果會比較好呢？日常生活中有沒有降火的食療方法呢？
吃“水果”對上火有好處？
梨：可生吃，要想快速去火，在鍋裏放點清水，然後將梨切成一片一片的放入沸騰的水中，放一點點鹽，沸騰三四分鐘後就可以把梨撈出來，梨和湯都有降火、清熱、解毒的功能。
火龍果：具有清熱解毒、退腸火，通便的作用。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。火龍果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。
草莓：酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫認爲吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。
西瓜：是夏天不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不僅能消暑解煩，還能補充水分和多種營養物質，所以夏天怕上火，可以多吃西瓜。西瓜是性涼的食物，所以不可以貪多。
葡萄：能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果。
西紅柿：能清暑、解熱、除煩。西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
吃“蔬菜”對上火有好處？
苦瓜：雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和自然鮮醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會覺得太苦。
黃瓜：具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。黃瓜生食或炒都可。
木耳：木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。
海帶：味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。
胡蘿蔔：味甘，性涼，又富含各種維生素，有養血排毒、健脾和胃的功效，加速體內汞離子的排出。
預防上火的涼茶
菊花茶：菊花茶有清熱去火的作用，對改善、目澀很有幫助。同時，它還能明目，對治療眼睛疲勞、視力模糊效果也不錯。用菊花10克，枸杞5克，一同放入鍋加水煎煮成茶。適合旺盛，出現頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等症狀的人飲用。
西瓜皮涼茶：原料很簡單，爲西瓜外皮、白糖。將西瓜外皮綠色的那一層利用起來，洗淨後切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可，有祛暑利尿解毒的功效。
決明子茶：決明子有清熱、明目，疏通肝氣的作用，而且很適合有便祕的人飲用，會起到很好的通便作用。
百合花茶：百合花主要產於日本和中國，富含蛋白質、糖、磷、鐵等多種微量元素，有非常高的醫療價值和食用價值。百合花茶色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤肺、是降火最好的茶品之一。
三花清涼茶：該藥茶由三種花組成，分別是杭白菊、野菊花和金銀花，超市裏即可買到這些原料。該藥茶有清熱解毒、平肝明目的功效，適宜女性飲用。
介紹五款上火的食療方法：
一、喝蓮子湯去心火
心火常表現爲五心煩熱、咽乾、口燥、口舌生瘡等症。中醫有心在地爲火之說故稱。
【症狀】分虛實兩種，虛火表現爲低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現爲反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
【食療法】蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。蓮子可以補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。桅子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。
二、吃豬肝可去肺火
因氣候驟然變化，身體不能適應;或由於勞倦過度，消耗了超量的體內陰液，從而引發肺火亢奮，這在老年羣體中是比較多見的。
【症狀】乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
【食療法】豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，在炎熱的夏天吃豬肝可以去肺火。
三、喝綠豆粥去胃火
對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之爲胃火。在春節期間，很多人攝入甜膩、高熱量的食物較多，易引致胃火。
【症狀】分虛實兩種，虛火表現爲輕微咳嗽、飲食量少、便祕、腹脹、舌紅、少苔;實火表現爲上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。
【食療法】石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固等作用，夏日喝綠豆粥可以去胃火，但身體虛寒者不要多食。
四、喝梨水去肝火
中醫上的肝燥火旺，是屬人體內臟氣血調節出了問題，飲食和睡眠不合理會令肝臟工作過勞，形成肝臟充血及下腔靜脈受壓，結果肝火上升。
【症狀】頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。
【食療法】川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。經常吃梨，可保護肝臟，緩解肝硬化，幫助消化，健脾滋陰。喝梨水更可以去肝火。
五、吃豬腰去腎火
腎臟一般不言火旺，一般都是因虛而導致火旺，即我們通常所說的相火旺動。另外，體內毒素太多，而且無法排出體外，淤積在體內，也會影響腎臟功能。
【症狀】頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
【食療法】豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。豬腰有補腎、強身的功效，吃豬腰可以去腎火，但不宜長吃，因爲它的脂肪含量和膽固醇含量極高。
生活中有兩個非常常見的的飲料可以去火，可是其中一個會有人會誤解，認爲牛奶會引起“上火”。其實不然，牛奶性涼，可滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。另外蜂蜜性甘，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。幫助排出毒素、美容養顏，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。如果不想經常上火，除了多吃以上食物外，最好的防上火方法就是多休息，勿熬夜。生活中要注意勞逸結合，飲食上要注意多吃富含維生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽菸喝酒。
