太陽高高掛的夏天又來到了，炎熱的酷暑是不是讓你感覺沒什麼胃口，什麼都不想吃呢?而且在夏天很多人都特別容易上火，那麼吃什麼食物能在炎炎夏日中降火呢？今天就給大家詳細介紹一下。
1、蘿蔔
蘿蔔的營養價值很高，同時它還能夠幫助預防上火。對已經鬱結上火甚至生痰的人來說，能夠起到很大幫助作用的便是蘿蔔的清熱性質。如果要按照降火能力比較的話，最好的是青蘿蔔，紅皮白心的蘿蔔較差。
2、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，並且能夠大大的增進食慾。因爲其中有很多元素如葡萄糖甙、果糖等並不參與人體較爲平常的糖代謝。如果是糖尿病人的話，食用黃瓜後，血糖非但不會升高，甚至還會降低。但是在食用過程中也應注意，有脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉的患者儘量少吃黃瓜。
3、蓮子
養心是夏季養生的首選，暑熱逼人容易造成煩躁氣結，易傷心血。味道較苦的蓮子芯，不但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。
1、梨子
水果是夏天的必備品，而其中降火的有梨子，它具有很好的清熱解毒，生津潤燥，清心降火的作用。同時經常吃梨子對於肺，支氣管及上呼吸道的健康很有好處，因爲它具有很好的滋潤功效，並且可以幫助消化，促進食慾，並有良好的解熱利尿的作用。
2、山竹
山竹被民間稱爲“水果皇后”，性偏寒，作用是解熱清涼，可化解脂肪，潤膚降火，清熱的功效，在食用榴蓮之後更加顯著，且山竹果肉中有豐富的礦物元素，比如膳食纖維，糖類，維生素及鈣磷等，對美容肌膚有一定的功效。
3、西瓜
夏日炎炎，西瓜當是人們最喜歡吃的水果了。西瓜是度過漫長夏季不能缺少的解暑佳品，夏天吃西瓜不僅能消除暑氣，還能補充水分和多種營養物質。當然，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，但是我們要知道西瓜本來就是食性較涼的食物，所以不可以貪多。
1、韭菜：保護陽氣
韭菜含有多種營養成分，比如揮發油、蛋白質、脂肪等，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質，作用是調味，殺菌。韭菜吃法多種多樣，不僅可以配以肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。或者在炒綠豆芽時加些韭菜，則更加美味。
2、菠菜：穩住血壓
菠菜一年四季都有，對解毒頗有益處。菠菜富含多種維生素和微量元素，其中對調節血壓起到至關重要的作用的元素是鉀。高鈉低鉀容易誘發高血壓，所以及時補充鉀元素，能夠降壓。
3、大蒜：殺菌防病
大蒜的殺菌能力是很強的。經常吃可以提高食慾、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。傳染病多發季節，適當吃一些可以預防呼吸道疾病。
做法：
1、將萵筍洗乾淨入沸水鍋中並焯燙斷生。
2、萵筍黃瓜以及紅辣椒分別洗乾淨切成絲。
3、洗乾淨豆乾，入沸水鍋中焯燙斷生，撈出瀝乾水分切小絲。
4、攪拌均勻豆乾黃瓜以及萵筍，再加一些白胡椒粉進去，最後添加將有麻油即可。
5、想要更有食慾的話可以撒上紅椒絲。
6、最後撒上蔥花即可。
原料：
黃瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、鹽
做法：
1、先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍，然後再切成小塊。
2、蒜搗成蒜泥，和所有的調味料攪拌均勻在一個碗裏，然後根據自己的口味再調整一下酸甜鹹淡。然後倒入一個大盆裏，把切好的黃瓜倒入並拌勻，醃10分鐘。
