生活中，健康養生是非常的重要的，很多食物都非常的有利於我們的身體。抗衰老也是非常的好的，所以，多吃點栗子真的是明智的選擇。而且栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。除了含蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉外，還含有維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽和胡蘿蔔素。栗子雖然養人，又好吃，但並不是人人適宜。那您知道栗子的功效有哪些嗎，吃板栗有什麼樣的好處呢，板栗怎麼能夠快速的去皮呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
栗子的功效有哪些
1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、小兒口舌生瘡
冬季天氣乾燥，人體缺水，孩子容易患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，這時候可以適量的生吃一些板栗，能夠很好的緩解病情。
3、老年人的食用佳品
老年朋友總會有腰膝痠軟的情況，這術後不妨吃些板栗，夜晚吃板栗可以起到強身壯骨緩解腰膝痠軟作用。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
板栗怎麼去皮
1、硬物敲打發
將賣來的板栗裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出板栗，板栗的皮就會與慄肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的板栗。
2、熱水浸泡法
生板栗洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出板栗切開，慄皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時、省力。
3、冰箱冷凍法
板栗煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，板栗肉又完整。
4、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
5、日光暴曬法
把要吃的生板栗放置在陽光下暴曬一天，板栗殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去板栗的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的板栗不能曬，因爲曬後的板栗不能長期保存。
吃栗子有什麼好處
1、治療口腔潰瘍
如果患有口腔潰瘍等等毛病，那麼適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
2、可以強筋壯骨
中醫方面認爲板栗性溫，服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝痠軟的情況，服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。
3、治療糖尿病
板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。
4、能保健脾胃
每天早晚的時間段中將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的嚥下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣製作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，消化不良也能夠得到很好的緩解。
5、能補腎活血
板栗對於腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補腎活血的作用，經常服用還能夠起到強身健體的作用。
6、提高免疫力
板栗之中含有大量的澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等。而這些營養物質正是我們人體所需要的，所以經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對於高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
7、可延年益壽
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
8、助脂肪代謝
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
9、防骨質疏鬆
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的食用方法
1、板栗粥
材料：板栗50克、粳米100克。
做法：將板栗和粳米煮熟後加適量白糖調味。每日1次。功效補腎虛、壯筋骨，適用於腰膝痠軟無力等證。
2、板栗糊
材料：板栗10枚、紅棗10枚、瘦豬肉100克(洗淨、切成小塊)、生薑3片。
做法：將板栗、紅棗、瘦豬肉、生薑，共煮，熟後加適量精鹽、味精調味即成。每日1次。功效益氣補腎，適用於氣虛、咳喘。
3、紅糖板栗
材料：板栗8枚、紅糖15克。
做法：將板栗去殼、皮，加水煮沸後，放入紅糖15克，煮熟後吃板栗喝湯，每晚睡前服食，連食2～4周。功效健脾補腎，適用於病後體虛、四肢痠軟無力者。
結語：板栗的營養價值，我們現在都知道了，所以，在日常的選購時，我們還是得多注意它的果實了。板栗中有豐富的澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素，這些也是我們身體所需的，總之，多吃點板栗是有利於養生了。另外脾胃虛寒者不宜吃生栗子，產婦、兒童和便祕患者也不要多吃栗子。因栗子熱量較高，糖尿病人要適可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。這些是大家要好好的注意和了解的，千萬要擔心食用哦。
