苦瓜是我們大家都知道的，而苦瓜的養生效過也不錯。生活中如何才能擁有好的身體，能更好的生活，苦瓜的功效與作用有哪些，哪些人是不能吃的。都是爲了自己的身體做打算，這些肯定是得摸清楚點，苦瓜的一些禁忌還是得多看看了，感興趣朋友千萬不要走開，接下來一起看看吧。
食用苦瓜的禁忌
1、低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人羣不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。
3、需要補鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒爲純陽之體，胃常有餘，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、孕婦
孕婦應慎食苦瓜。苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。
苦瓜的食用方法
1、蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜、鹹蛋黃、蜂蜜。
做法：將鹹蛋黃放入鍋中蒸熟，然後用小湯匙碾碎。再將苦瓜洗淨，切成四段，將裏面的瓤掏出。然後燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。最後將鹹蛋黃塞入苦瓜中，然後切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜、番茄、玉米、鹽、味精。
做法：先將苦瓜用清水洗乾淨，切開並去瓤，再切成小段或小塊。然後把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。等三樣食材被完全煮軟後，加鹽和味精調味，完成。
苦瓜的功效與作用
1、苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
結語：爲了我們的健康，多瞭解一下苦瓜的功效和作用的，當然了，苦瓜的效果是值得我們好好的看看的，不僅，滋肝明目，而且還能去火，很多是非常的不錯的啦。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點並無無礙，但是，爲了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
