健康的養生方法是值得我們去慢慢學習，慢慢研究，慢慢推敲的。熟話說得好，身體是自己的，你自己都不對它好還指望誰來珍惜呢。爲了我們能擁有幸福的生活中，這些生活常識肯定是要熟悉的。蔓越莓是不太常見的一種食物，但是營養價值高啊。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。吃它對身體有什麼樣的好處呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
蔓越莓是什麼
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，英文名Cranberry，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，此亞屬的物種均爲常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件，因此全球產區不到4萬英畝，產量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。
吃蔓越莓的好處
1、預防胃癌
幽門螺旋桿菌是導致胃潰瘍、胃癌發生的主因，而蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附着於腸胃內。
2、美容養顏
蔓越莓富含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質，還有豐富的果膠，可以養顏美容、改善便祕，有助於體內毒素及多餘脂肪的排出。
3、預防泌尿道感染
每天飲用350CC以上蔓越莓果汁或蔓越莓營養輔助品，對預防泌尿道感染及膀胱炎有幫助。
4、降血壓、預防老年癡呆
研究數據表明，健康成年人經常飲用低熱量的蔓越莓汁，可適度降低血壓，同時也可預防老年癡呆症的發生。
5、保護口腔衛生
牙周炎是隨着年齡增長導致牙齒脫落的主要原因，定期使用蔓越莓提取物漱口，可減少唾液中的細菌數，減少病菌粘附在牙齒及牙齦周圍，減少牙周炎的發生。
6、保護心血管
動脈硬化是心臟疾病的主要原因，蔓越莓中含有黃酮醇苷，可預防動脈硬化;同時，蔓越莓對膽固醇水平有積極的影響效果，能防止動脈受某些酶的影響而變窄，從而促進血液循環。
蔓越莓的營養價值
1、蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。
2、蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預防老年癡呆。
3、蔓越莓含有一種叫苯基過氧化物，這種物質具有類疫苗的功用，可喚醒免疫系統的力量，對於入侵的有害菌達到抑制的作用。
4、蔓越莓含有超級抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活力。
蔓越莓幹吃法
1、蔓越莓幹吃法之做果醬
材料：蔓越莓幹，白砂糖。
製作步驟
1.1、將準備好的蔓越莓用清水沖洗乾淨,放入碗中備用。
1.2、鍋內倒入與蔓越莓幹體積等量的清水,白砂糖。
1.3、大火煮開,轉小火,熬製10分鐘左右,煮到蔓越莓幹有"融化"之態即可。
1.4、將果醬倒入碗中,放涼,裝罐子即可。
2、蔓越莓幹吃法之蔓越莓幹酸奶
材料：酸奶，蔓越莓幹。
製作步驟
2.1、將準備好的酸奶倒入容器內，留着備用。
2.2、將適量蔓越莓撒在酸奶表面,也可以提前放入再加入酸奶。
3、蔓越莓幹吃法之蔓越莓幹蛋糕
材料:低筋麪粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1。25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓幹40克。
烘焙:200度,中層,15分鐘左右。
製作步驟
3.1、首先將碗中倒入適量的牛奶，留着備用。
3.2、加入植物油
3.3、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。
3.4、把麪粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓幹混合均勻,倒入到3的混合物中。
3.5、攪拌到乾性材料全部溼潤即可。麪糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續攪拌了。
3.6、立即裝入模具,1/2-2/3滿,放入預熱好的烤箱烘焙。
蔓越莓幹什麼人不適合吃
1、糖尿病患者
因爲蔓越莓含有較多糖分,所以糖尿病患者慎用。由於糖尿病對糖的代謝不正常,調節血糖的能力不足而導致血糖持續飈高,如果糖尿病患者再攝入含糖分過多的蔓越莓,胰腺就會提早的功能衰竭,嚴重時還會導致會導致心臟、腎臟、眼睛等身體其他方面的慢性併發症。
2、結石患者
蔓越莓的草酸含量較高,所以腎結石患者慎用。體內草酸的大量積存,是導致腎尿結石的發生的主要原因之一,據調查,大約60%的結石都是屬於草酸鈣結石,所以患有結石的人應該避免食用蔓越莓。
3、瘀血體質者
血瘀體質者是由於全身性的血脈不那麼暢通,存在着隱性的瘀血傾向。瘀血體質者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影響氣血運行。而蔓越莓屬於冷性食物,血瘀體質者應該禁食。
結語：健康的食物對身體是有好處的，多吃點真的是非常的可取的。當然，這也不是所有人都能吃，有些糖尿病患者還是得慎用啦。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。相信上文大家也是會多加了解的，小編的介紹也是非常的詳細的哦。還有蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預防動脈硬化，動脈硬化是心臟疾病的主要原因。蔓越莓對膽固醇水平有積極的影響效果，並能防止動脈受某些酶的影響而變窄，從而促進血液循環。對於身體的健康也是有非常大的好處的，這些我們都要熟悉纔是啦。
