鋅是一種常見的化學元素，對人體來說，也是十分重要的一種微量元素，鋅對人體十分重要，大家都知道，鋅也是人體需要的營養元素，缺鋅會讓身體功能減弱，那麼請問缺鋅的症狀是什麼?缺鋅的危害是什麼?缺鋅吃什麼好?下面爲大家講解。
缺鋅的症狀
1.兒童
味覺障礙：厭食、偏食或異食;皮膚疾患：易患口腔潰瘍，受損傷口不易癒合，青春期痤瘡等;生長髮育不良：身材矮小、瘦弱;免疫力下降：經常感冒、發燒;智力發育落後。
2.孕婦
妊娠反應加重：嗜酸，嘔吐加重宮內胎兒發育遲緩：導致早產兒、低體重兒分娩合併症增多：產程延長、流產、早產、胎兒畸形率增高：腦部中樞神經系統畸形。
3.成年男性
男性不育：少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎。
缺鋅的危害
1、影響兒童的生長髮育。
2、免疫力降低。
3、好動，注意力不集中，學習成績差是很多缺鋅學生的表現。鋅是大腦學習記憶功能區的重要組成成分。
4、食慾降低，挑食，厭食，偏食，異食，啃手指指甲，嚼衣角，吃紙團等，這些是由於鋅缺乏導致味覺受損的結果。
5、腸道和呼吸疾病，腹瀉是病菌和腸道炎症引起的，腸道炎症與缺鋅有關。另外肺炎的高發病也與缺鋅有關。
6、皮膚疾病，很多兒童的傷口不易癒合，發生反覆性的口腔潰瘍，這些都與缺鋅有關，通過補鋅可以皮膚再生能力提高，加快傷口的癒合速度，減少皮膚炎症，皰疹，皮疹等皮膚疾病，也會是頭髮發黑發亮。
7、視力危害，在眼睛中有大量的鋅，眼睛對缺鋅也最敏感，如果缺鋅會影響在黑暗的環境中適應能力，鋅也參與維生素A的代謝，維生素A是維護正常視力功能的重要物質，如果缺鋅，維生素A就不能正常發揮作用，從而影響到視力功能。
缺鋅吃什麼好
1、金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、蠔油、水澱粉。
製作方法
(1)首先要把金針菇的根去掉，然後把已經去掉根的金針菇用水洗乾淨，之後把菜膽也去掉根用水洗乾淨，之後取出火腿、生薑，然後把它們切成絲狀放在那裏備用。
(2)在鍋裏放入一些水，然後用火燒鍋，等到水開了以後再在鍋裏面倒入一些油，之後再把菜膽也放進鍋裏面，之後用火燒，等到菜剛剛熟了的時候，把它們撈出來備用。
(3)在鍋裏面放入一些油，之後再把薑絲也放進去，然後用火燒鍋，開始炒，等到炒出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
2、圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水澱粉。
製作方法
(1)圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
(2)肉絲加少許水澱粉醃好。
(3)燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
(4)熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
3、油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花花生油)、水、椒。
製作方法
(1)將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。
(2)己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許水醃製，並擺放好蔥絲待用。
(3)熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
在我們的生活中，由於種種原因，缺鋅是一種常見的現象，有不少人特別是孩子不喜歡吃含有鋅的食物，導致出現缺鋅的現象，缺鋅後只要食補就可以了，上文詳細的講訴了缺鋅的症狀，缺鋅的危害以及缺鋅吃什麼好，希望大家能記住。
